Daudziem cilvēkiem patīk gatavot zivis mīklā: tas izrādās ļoti ēstgribīgs, garšīgs un apmierinošs. Pat bērni, kuriem ne vienmēr patīk zivis, patiks ēst mīklā. Šī zivs izrādās maigāka un sulīgāka nekā tikai cepta eļļā.
Jums jābūt:
- 800 gr. zivis,
- dārzeņu eļļa.
- Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- 2/3 glāzes kviešu miltu
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- zaļumi,
- 1 svaigs gurķis
- 1 sarkans tomāts
- 2 vistas olas
- piens,
- sāls.
Mīklas pagatavošanas metode
- Miltu iesijā nelielā traukā un sajauc ar sāli. Mēs paņemam olas, labi mazgājam un salauzām, atdalot baltumus no dzeltenumiem. Nelielā traukā sakuļ baltumus līdz baltām putām. Miltiem pievieno olu dzeltenumus un atšķaida ar pienu. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgumam, lai gabali neizrādās. Ielejiet augu eļļu, samaisiet un atstājiet 25-30 minūtes. Pirms cepšanas mēs mīklai pievienojam olbaltumvielas un samaisām.
- Iepriekšēja sagatavošana:
- Mēs paņemam zivis, notīriet, izņemam iekšpusi, ja nepieciešams, noņemam kaulus, izmazgājam, notraipām ar salveti, nosusinām, nedaudz sālām.
- Mēs ņemam dziļu pannu, ielej augu eļļu, uzkarsē un pēc tam iemērc sagatavoto zivi mīklā un vispirms apcep no vienas puses, pēc tam no otras puses. Tādā veidā jūs varat cept mencu, polloku, heku. Iznāk neparasti garšīgi, kad, izmantojot šo metodi, cepam karpu vēderu.
- Mēs ieliekam gatavās zivis uz skaista trauka, dekorējam ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem. Ja vēlaties, varat pasniegt vārītus kartupeļus ar zaļumiem, vārītus rīsus, kas garšoti ar sviestu, un iecienītāko mērci kopā ar zivīm.
