Pavasaris un vasara ir lielisks laiks atpūtai brīvā dabā. Un bārbekjū ir neatņemama jebkura piknika vai nakšņošanas vieta rezervuāra krastā. Un cūkgaļas kebabs, īpaši pareizi pagatavots, tiek uzskatīts par vissmalkāko un garšīgāko.
Marināde ar majonēzi bārbekjū
Šādai marinādei jums jāsajauc 90-100 grami taukainā majonēzes ar apiņu-suneli garšvielām (jūs varat ņemt maisu ar īpašu garšvielu bārbekjū vai cūkgaļai). Pievienojiet majonēzi sīpolu pusgredzenus, lauru lapu, nedaudz sinepes, sāli un sulu no viena citrona. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Šajā laikā cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un pēc tam gaļu ievieto marinādē, labi maisot. Šādu gaļu var pagatavot pāris stundu laikā. Produkti tiek doti uz 1 kg gaļas.
Cūkgaļas kebabu etiķa marināde
Cūkgaļas gabali uz šašlika (1 kilograms) jālej ar ūdens un etiķa maisījumu (100 ml ūdens uz 100 ml 9% etiķa). Pēc tam marinādē ielieciet sīpolu gredzenus, sāli un garšvielas pēc savas gaumes. Jūs varat marinēt gaļu šādā veidā no divām stundām līdz divām dienām.
Minerālūdens bārbekjū marināde
Par 1 kilogramu cūkgaļas (vēlams apkakli) jums jāņem 400 grami sīpola un litrs minerālūdens. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un sasmalciniet katliņā ar karoti vai sasmalciniet, lai iegūtu sulu. Virsū liek cūkgaļas gabaliņus, pārkaisa ar garšvielām (ķimenes, apiņi-suneli, kurkuma) un pārlej ar minerālūdeni, visu samaisa. Atstājiet aukstumā 3-5 stundas, beigās pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.
