Smalkā vistas fileja krējuma mērcē un zem sīpolu-tomātu mēteļa ir ne tikai ļoti skaists, bet arī ļoti garšīgs ēdiens. Tas ir pietiekami vienkāršs, lai ātri izveidotu un ceptu. Tāpēc tas būs ļoti noderīgi, ja ieradīsies pēkšņi ieradušies viesi.
Ņemiet vērā, ka sulīgi tomātu gredzeni, aromātiska siera garoza un sasmalcinātas dilles piešķir šim ēdienam garšu. Tāpēc tos nevajadzētu izslēgt no ēdiena, bet pēc garšas tos var papildināt ar citiem dārzeņiem vai garšvielām.
Sastāvdaļas:
• 0,4 kg. vistas fileja;
• 180 ml. 10% skāba krējuma;
• 100 g cieta siera;
• 2 nogatavojušies tomāti;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpols;
• 2 ēd.k. l. universāla garšviela;
• diļļu zaļumi nav obligāti.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet tomātus biezos gredzenos. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet dilles zaļumus, nokratiet ūdeni un smalki sagrieziet ar nazi.
2. Bļodā vai dziļā šķīvī ielej skābo krējumu. Tam pievieno ķiplokus, kas izlaisti caur ķiplokiem, jebkuru universālu garšvielu, sāli un piparus. Sāls vietā varat pievienot nedaudz sojas mērces.
3. Paņemiet cepešpannu un ieeļļojiet to ar 2 ēdamk. l. krējuma mērce.
4. Vistas fileja vai labi saputota, vai sagriež plānās šķēlēs. Liek uz cepešpannas virs mērces. Gaļai nav jāpievieno eļļa.
5. Notīriet sīpolu, sagrieziet gredzenos, izjauciet plānos gredzenos un vienmērīgi izklājiet vistu.
6. Pārlejiet atlikušo mērci pār cepešpannas saturu. Mērces virspusē vienmērīgi izklājiet tomātu šķēles un bagātīgi pārklājiet ar rīvētu sieru.
7. Nosūtiet izveidoto trauku uz cepeškrāsni un cepiet 40 minūtes 180 grādos. Cepot, ieteicams temperatūru un gatavošanas laiku noregulēt atbilstoši jūsu krāsnij.
8. Izņemiet gatavo diētiskās vistas fileju no cepeškrāsns, sadaliet to porcijās ar nazi, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm, ielieciet uz plāksnēm un pasniedziet karstu. Ņemiet vērā, ka šim ēdienam kā piedeva ir piemēroti kartupeļu biezeni, parastie cepti kartupeļi, jaunie kartupeļi, vārīti griķi, rīsi vai kviešu putraimi. Neaizmirstiet arī par sulīgiem svaigu dārzeņu un kāpostu salātiem.
