Vistas fileju parasti lieto diētiskās maltītēs ar zemu kaloriju daudzumu. Tomēr ir daudz receptes, kas ļaus jums izveidot sulīgu, garšīgu un oriģinālu ēdienu svētku galdam no sausas krūts. Vistas fileju var cept cepeškrāsnī ar dārzeņiem, sēnēm, dažādām mērcēm un citām piedevām.
Vistas fileja, kas cepta ar kartupeļiem cepeškrāsnī: klasiska recepte
Visvienkāršākais vistas filejas pagatavošanas veids ļauj ātri iegūt apmierinošu un garšīgu ēdienu.
Jums būs nepieciešams:
- 580 g vistas filejas,
- 220 g majonēzes
- 3-4 sīpoli,
- 7-8 kartupeļu bumbuļi,
- 140 g cieta siera
- sāls un visas garšvielas pēc garšas.
Uzkarsē cepeškrāsni. Nomazgājiet un mizojiet visus dārzeņus, noskalojiet un sasmalciniet vistas fileju. Cepšanas traukā kārtās liek kārtā sasmalcinātus sīpolu gredzenus, uz tiem liek vistas fileju, viegli sagriež šķēles.
Pagaršo ar sāli uz augšu, apkaisa ar izvēlēto vistas garšvielu un suku ar majonēzi pēc savas izvēles. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs.
Uz cāļa izklājiet kartupeļu slāni un arī pārklājiet to ar majonēzi, sāli un uz augšu apkaisa ar rīvētu sieru. Ja jums ir vairāk produktu, slāņus var atkārtot vēlreiz.
Cep trauku cepeškrāsnī, līdz kartupeļi ir mīksti apmēram 1 stundu 200 ° C temperatūrā. Lai procesā netiktu izžuvuši produkti, uz cepešpannas var pievienot nedaudz buljona, un pirmo pusstundu cepšanas uz augšu pārklājiet formu ar foliju.
Krāsns vistas krūtiņu kastrolis
Jums būs nepieciešams:
- 2 vārītas krūtis,
- 3 vistas olas
- 1 sīpols
- 2 tomāti,
- 1 sarkans paprikas
- 1 glāze vārītu rīsu
- šķipsniņu kurkuma
- dārzeņu eļļa,
- sāls pēc garšas
- šķipsniņu rozmarīna.
Iepriekš vāra vistas fileju un rīsus un atdzesē istabas temperatūrā. Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Nomazgājiet tomātus un nomizojiet, sagriežot un applaucējot tos ar verdošu ūdeni. Nomizojiet papriku un nejauši sagrieziet šķēlēs.
Cepšanas traukā augu eļļā vispirms apcepiet sīpolus, pēc tam masai pievienojiet sasmalcinātus mizotus tomātus, ielieciet saldo piparu šķēles un visu sāli. Maisiet un cepiet ēdienu kopā vēl 2-3 minūtes.
Apvienojiet ceptus dārzeņus ar vārītiem rīsiem. Sakuļ olas ar garšvielām un sāli. Ielieciet mazus vistas krūtiņas gabaliņus eļļotā cepešpannā un uz tiem ielieciet dārzeņus un rīsus. Tāpēc atkārtojiet slāņus, līdz pietrūkst pārtikas.
Olu maisījumu pārlej ar kastroli un 25 minūtes vāra cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Kad sakultās olas ir sarecējušas un gatavas, pasniedziet karstas.
Vistas fileja krāsnī franču valodā
Lai vistas fileja patiešām iegūtu izsmalcinātu franču garšu, receptē ir jāizmanto sausi Provansas garšaugi.
Jums būs nepieciešams:
- 850 g vistas filejas,
- 280 g cieta siera
- 3 tomāti,
- sausi provansas garšaugi pēc garšas,
- sāls pēc garšas.
Noskalojiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieli un sakuļiet ar āmuru, pēc tam ielieciet uz ietaukotas cepešpannas. Sāliet gaļu un berzējiet ar aromātiskiem augiem.
Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem tiem mizu un sagriež mīkstumu plānās šķēlēs. Parasto tomātu vietā jūs varat izmantot nelielu ķiršu šķirni.
Gaļu papildina ar tomātu šķēlītēm. Sieru sarīvē. Bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Cepeškrāsnī cepta vistas fileja krēmīgā mērcē
Saskaņā ar šo recepti filejām jāsagatavo īpaša smalka mērce, kas labi sader ar kartupeļu biezeni, vārītiem makaroniem un visiem dārzeņiem.
Jums būs nepieciešams:
- 900 g vistas filejas,
- 1 glāze vidēji tauku krējuma
- 110 g cieta siera
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote sinepju
- šķipsniņu timiāna
- sāls pēc garšas.
Katrā vistas filejā ar rokām kārtīgi berzējiet sāli, pēc tam ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā un ātri apcepiet no abām pusēm karstā eļļā.
Apvienojiet krēmu ar sinepēm, ķiplokiem un timiānu, kas nomizoti un sasmalcināti presē. Ja nepieciešams, sāli maisījumu pēc garšas. Gaļu liek uz cepešpannas un virsū liek sagatavoto mērci.
Trauku cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes 200 ° C temperatūrā. Apmēram 5 minūtes pirms vārīšanas uz krēmveida vistas uzkaisa rīvētu sieru.
Vistas fileja, kas cepta cepeškrāsnī folijā
Lietojot foliju, parasti sausā vistas krūtiņa ir īpaši sulīga.
Jums būs nepieciešams:
- 650 g vistas fileja,
- 45 g sviesta
- šķipsniņa žāvēta bazilika.
- jūras sāls pēc garšas.
Mīkstināto sviestu berzē pāri krūtīm no visām pusēm. Apvienojiet jūras sāli ar žāvētu baziliku un vistas gaļu berzējiet ar iegūto maisījumu, ar rokām berzējot garšvielu.
Aptiniet katru filejas gabalu folijā un ielieciet uz cepešpannas. Gaļu cep cepeškrāsnī 60-65 minūtes. 5-7 minūtes pirms cepšanas beigām noņemiet cepešpannu un atveriet vistu cepeškrāsnī, sagriežot foliju. Tas palīdzēs iztvaikot lieko šķidrumu un piešķirs gaļai vēlamo krāsns cepamā trauka nokrāsu.
Vistas fileja, kas cepta cepeškrāsnī ar ananāsiem
Šī recepte ir vēl viena ceptas vistas filejas franču variācija ar eksotisku piedevu.
Jums būs nepieciešams:
- 2 lielas vistas filejas,
- 1 konservētu ananāsu kārba,
- 1 sīpols
- 220 g cieta siera
- majonēze,
- sāls.
Katru vistas fileju pārgriež uz pusēm un viegli sakuļ ar virtuves āmuru, pēc tam pagaršo ar sāli pēc garšas un otu ar majonēzi. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu plānos gredzenos.
Lai vistas gaļa būtu īpaši garšīga, katru filejas gabalu ietauko ar augu eļļu. Filejas liek eļļotā pannā, pārklāj ar sīpolu gredzeniem un ananāsu gredzeniem.
Visbeidzot, uz gaļas apkaisa rīvētu sieru un cep karstā krāsnī 35 minūtes. Temperatūrai jābūt vidējai, 180–190 ° C. Pasniedziet karstu.
Vistas fileja sojas-medus mērcē krāsnī
Šo neparasto ēdienu novērtēs tie, kas mīl gaļu ar saldu garšu.
Jums būs nepieciešams:
- 850 g vistas filejas,
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote medus
- šķipsniņa baltā sezama,
- dārzeņu eļļa,
- sāls un piparu maisījums pēc garšas.
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Apvienojiet sāli ar sojas mērci un piparu maisījumu. Eļļojiet gaļu ar iegūto marinādi, pēc tam atstājiet to 45 minūtes istabas temperatūrā.
Pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un pievieno tai medu. Skatieties, tiklīdz medus sāk karamelizēties, nosūtiet tajā marinētas vistas filejas gabaliņus.
Apcepiet šķēles 12 minūtes uz vidējas uguns, pastāvīgi maisot. Pašās beigās trauku apkaisa ar baltām sezama sēklām.
Cepeškrāsnī cepta vistas fileja ar sēnēm
Ceptas vistas sēņu versija izrādās sātīga un barojoša.
Jums būs nepieciešams:
- 630 g vistas filejas,
- 220 g šampinjonu,
- 2 sīpoli
- 12 mazi kartupeļi
- 140 g majonēzes
- 170 g siera
- sāls pēc garšas
- šķipsniņa Provansas garšaugu.
Vistas fileju sakuļ ar āmuru, sāli, pārkaisa ar aromātiskiem augiem. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet šķēlēs. Ielieciet plānās kartupeļu šķēles uz eļļotas cepešpannas, sāli. Virsū izklāj sagatavoto vistas fileju, apsmērē ar majonēzi.
Pēc tam izklājiet plānas šampinjonu šķēles, arī tās apkaisa ar garšvielām un notīriet ar majonēzi. Sēņu augšpusē ielieciet plānus sīpolu gredzenus. Pēdējais slānis būs rīvēts siers. Vistas fileju cep cepeškrāsnī ar sēnēm 45 minūtes, līdz tā tiek pagatavota 190 ° C temperatūrā.
Vistas fileja, kas cepta cepeškrāsnī ar dārzeņiem
Šis ēdiens tiek pasniegts bez papildu piedevas. Tas ir lielisks ceptu dārzeņu aizstājējs.
Jums būs nepieciešams:
- 550 g vistas filejas,
- 1/2 mazu dārzeņu smadzeņu
- 2 ķiploka daiviņas
- 140 g siera
- 1 vidējs sīpols
- 1 burkāns,
- 150 g ķiršu tomātu,
- 130 g zaļās pupiņas
- 1/2 sarkanās paprikas
- sāls un aromātiski garšaugi pēc garšas.
Vistas fileju sagriez gareniski uz pusēm, sakuļ, sāli un pārkaisa ar garšvielām un saspiestu ķiploku. Sagatavotos gabaliņus ievieto ietaukotā cepamtraukā.
Visus dārzeņus, sāli smalki sagriež, samaisa un liek gaļai virsū. Cepešpannas malu pārlej ar nelielu daudzumu ūdens. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un 45 minūtes vāra uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Pasniedziet vistas fileju ar dārzeņiem ar jebkuru ķiploku mērci.
Cepeškrāsnī ceptas pildītas vistas krūtis ar sieru
Vistas krūtis ir ērti pildīt ar dažādiem pildījumiem. Cietais siers labi sader ar maigu putnu gaļu.
Jums būs nepieciešams:
- 1 vistas ola
- 3 vistas filejas,
- 3 siera šķēles
- 120 ml krējuma
- 1 sauja maizes drupatas
- 1 sauja miltu
- sāls pēc garšas.
Noskalojiet un nosusiniet vistas krūtis un sagrieziet tās pa vidu, bet ne līdz galam. Jums vajadzētu būt kabatām siera šķēlītēm. Droši nostipriniet siera un gaļas struktūru ar iesmiem vai zobu bakstāmiem, lai cepšanas laikā pildījums neizplūstu.
Maizei apvienojiet miltus un sāli. Atsevišķā kausiņā sakuliet olu ar visām garšvielām. Katru krūtiņu vispirms iemērc miltos, iemērc olā un pa virsu pārkaisa ar rīvmaizi. Pēc tam fileju viegli apcep karstā eļļā.
Ielieciet pusgatavu gaļu veidnē, pārklājiet ar krējumu un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai ceptu 15-20 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pasniedziet krūtis ar jebkuru piedevu. Lai iegūtu izsmalcinātāku garšu, ēdienam varat pievienot konservētus vai svaigus persiku vai aprikožu gabaliņus.
