Žāvētas citrona šķēles pievienos aromātu aukstajiem un karstajiem dzērieniem, tās var izmantot zivju un gaļas rotāšanai, kūku un smalkmaizīšu rotāšanai. Žāvēti citroni ir tādi paši žāvēti augļi kā citi augļi un ogas - tie satur arī ziemai nepieciešamos vitamīnus, ir ļoti ekonomiski un, pienācīgi uzglabājot, spēj ilgi saglabāt dabisko garšu un aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - citroni;
- - asu nazi;
- - cepamais papīrs.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties 4 vai vairāk nogatavojušos, nogatavojušos citronus ar spilgti dzeltenu ādu. Tā kā trauku dekorēšanai bieži izmanto žāvētus augļus, jūsu interesēs ir izvēlēties dekoratīvākos gabalus - ar skaistu krāsu un labu formu.
2. solis
Izmantojot otu vai speciālu cimdu, kārtīgi nomazgājiet citronus ar karstu ūdeni. Pirmkārt, audzētāji citronu kokus bieži apstrādā ar pesticīdiem, otrkārt, lai labāk uzglabātu, pārdevēji augļus bieži pārklāj ar plānu vaska plēvi.
3. solis
Ievietojiet citronus ledusskapī uz 10-15 minūtēm. Jūs vēlaties, lai no augļiem iznāktu pēc iespējas mazāk sulas. Sagrieziet citronus 0,5 centimetru platās šķēlēs (nevis ķīļos!). Noņemiet sēklas.
4. solis
Novietojiet citrona šķēles plakani uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50-60 ° C. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, cieši neaizveriet durvis - ļaujiet gaisam iekļūt. Centieties uzturēt nemainīgu temperatūru. Citroni izžūs apmēram 24 stundas. Pabeidzot, šķēles būs stingras, zeltaini brūnas un kraukšķīgas.
5. solis
Žāvētus citronus uzglabājiet noslēgtā maisiņā vai burkā.
6. solis
Dekoratīvos nolūkos un telpu vai veļas skapju aromatizēšanai jūs varat nosusināt visu citronu. Lai to izdarītu, izvēlieties augli ar biezu mizu un ielieciet tajā dažus krustnagliņu pumpurus. Ievietojiet citronu linu maisiņā un pakariet sausā un siltā vietā. Pēc pāris nedēļām augļi izžūs.
7. solis
Tā notiek, ka jums vajag daudz citrona sulas, un pēc tās saņemšanas jums ir neizmantota citrona miza. To var arī žāvēt un pēc tam izmantot garšvielu aromatizēšanai. Piemēram, labi sajauciet sāli ar maltu citrona miziņu un aromātu eļļu ar veselām sloksnēm. Lai nožūtu tikai miziņu, noņemiet to no citrona, uzmanīgi noņemiet balto rūgto daļu un izklājiet mizas sloksnes arī uz cepamā papīra. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50-60 ° C un žāvē miziņu no stundas līdz pusotrai stundai. Ļaujiet citrona miziņām pilnībā atdzist un izmantojiet, kā vēlaties.
