Ir daudz receptes jūras asaru vārīšanai krāsnī. Šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs, aromātisks un barojošs. Pārtikas un kulinārijas īpašību ziņā zivs nav zemāka par gaļu un pat to pārspēj viegli asimilējoties. Garšīga asari gaļa ir piemērota uztura uzturam. Tas ir lieliski piemērots zivju zupai, cepšanai un cepšanai cepeškrāsnī.
Tas ir nepieciešams
-
- jūras asaru fileja (600 g);
- citronu sula (2 ēdamkarotes);
- sāls;
- pipari;
- citrons (1 gab.);
- sīpoli (1 gab.);
- burkāni (1 gab.);
- sviests (2 ēdamkarotes);
- ūdens (250 ml);
- zaļumi (50 g);
- maize (4 šķēles);
- krējums (150 ml);
- siers (80 g).
- Trauki:
- dziļa bļoda;
- panna;
- griezts dēlis;
- nazis;
- rīve;
- ugunsizturīga forma.
Instrukcijas
1. solis
Noņemiet zivju fileju, noskalojiet un nosusiniet.
2. solis
Paņemiet sagrieztu dēli un sadaliet filejas vairākās daļās.
3. solis
Tad pārgriez citronu uz pusēm un no katras puses izspiež sulu. Apkaisiet to ar zivīm.
4. solis
Iezari asari ar sāls un piparu maisījumu.
5. solis
Tad ņem sīpolus, nomizo un noskalo.
6. solis
Sasmalciniet to plānos gredzenos.
7. solis
Pēc tam nomizojiet burkānus un izskalojiet tos.
8. solis
Burkānus sagriež plānās sloksnēs.
9. solis
Izņemiet pannu, ielieciet to uz uguns un pievienojiet sviestu.
10. solis
Pannā pievieno sīpolus un burkānus, maisot apcep, maisot līdz zeltaini brūnai, apmēram trīs minūtes.
11. solis
Ielejiet nedaudz ūdens un pārklājiet pannu ar vāku. Vāra vēl divas minūtes.
12. solis
Pagaršotos dārzeņus garšojiet ar sāli un pipariem.
13. solis
Labi izskalojiet garšaugus un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
14. solis
Zāles smalki sagriež.
15. solis
Tad paņemiet maizi, nogrieziet rupjās malas un sagrieziet kubiņos.
16. solis
Sieru rīvē rupji ar rīvi.
17. solis
Tad dziļā bļodā ielieciet kubiņos sagrieztu maizi, sasmalcinātus zaļumus, krējumu un sieru. Pipari, sāli masu.
18. solis
Izņemiet ugunsdrošu veidni. Eļļojiet to ar eļļu.
19. solis
Ielieciet asari filejas veidnē un apsmērējiet ar sagatavoto mērci.
20. solis
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm.
21
Pēc noteiktā laika beigām trauku izņem no cepeškrāsns un ielieciet sagatavoto ēdienu uz plāksnēm. Labu apetīti!
