Gulaša zupa ir populāra ungāru zupa, kas tiek pagatavota ļoti ātri. Galvenie produkti ir gaļa, sīpoli, tomāti, kartupeļi. Tomāti piešķir ēdienam dziļu sarkanu krāsu, mājās gatavotas nūdeles - biezumu, ķiploki un pipari - pikantumu. Transcarpathian liellopa gulaša zupa kļūs par ļoti sātīgām pusdienām vai vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g liellopa gaļas;
- - 400 g kartupeļu;
- - 300 g sīpolu;
- - 1 tomāts, 1 saldais pipars;
- - gatavas nūdeles;
- - cūkgaļas buljons;
- - cūkgaļas tauki;
- - ķimeņu sēklas, ķiploki, sarkanie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Liellopu gaļu bez kauliem sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Cepšanai pievienojiet maltus sarkanos piparus un gaļu, aizveriet vāku, sautējiet.
3. solis
Nomizotos ķiplokus berzē uz rīve vai izlaiž caur presi. Sajauciet ar ķimenēm, pievienojiet gaļai, pievienojiet ūdeni.
4. solis
Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja nepieciešams, papildiniet ar ūdeni. Gaļu vajadzētu sautēt, nevis vārīt.
5. solis
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos mazos kubiņos, nosūtiet uz gaļu, sautējiet vēl 15 minūtes.
6. solis
Sasmalciniet tomātu, sagrieziet papriku sloksnēs, pievienojiet gaļai, ielejiet buljonu, pievienojiet nūdeles, ļaujiet tai vārīties.
7. solis
Pasniedziet Transcarpathian beef gulaša zupu karstu, garšotu ar skābo krējumu vai majonēzi. Katrā plāksnē varat ievietot sasmalcinātus svaigus garšaugus.
