Griķu biezputra ar pienu, ar nelielu sviesta gabaliņu vai ar iecienītāko ievārījumu - šis ēdiens ir saistīts ar bērnību un mājas komfortu. Tas, kā to pasniegt, ir gaumes jautājums, jebkurā gadījumā griķi joprojām ir viens no veselīgākajiem graudaugiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 glāzes griķu miltu
- 1 glāze piena
- nedaudz krējuma ar 15% tauku saturu
- sāls un cukurs pēc garšas
- sviests
Instrukcijas
1. solis
Šķirojiet griķus, 5 minūtes ielejiet aukstu ūdeni. Pēc tam rūpīgi noskalojiet ar ūdeni. Lielā katliņā ielej 1 litru ūdens un uzvāra. Griķus ielej verdošā ūdenī, pārklāj ar vāku ne pārāk cieši - lai paliek neliela plaisa. Samaziniet siltumu.
2. solis
5 minūtes pēc vārīšanās ielej 1 glāzi piena. Pēc garšas pievienojiet vienu tējkaroti sāls un dažus karotes cukura. Maisiet un turpiniet lēnām maisot, lēnām maisot. Pārliecinieties, ka biezputra nedeg līdz katla apakšai vai malām, un ūdens neaizvārās. Ideālā gadījumā putru vajadzētu vārīt, tikai nedaudz pārklāt ar ūdeni. Pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.
3. solis
Lai pārbaudītu, vai putra ir gatava, vienkāršākais veids ir izmēģināt nedaudz graudaugu "pa muti". Ja graudaugi ir pietūkuši un mīksti, ielej nedaudz 15% krējuma un ielieciet nelielu sviesta gabalu. Maisiet, izslēdziet siltumu un pārklājiet. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties un iemērciet piena un krējuma garšu.
4. solis
Griķu biezputra būs vēl garšīgāka, ja to pagatavosiet cepeškrāsnī mazos porcijās.
Gatavošanas recepti var atstāt nemainīgu. Un, ja vēlaties kaut ko neparastu, putrai varat pievienot dažas svaigas vai vārītas sēnes, apmēram 2 tases sasmalcinātu sēņu putras tilpumam no 2 glāzēm graudaugu. Visgaršīgākā būs griķu un medus agariku kombinācija. Sēnes pievieno tūlīt pēc piena, kārtīgi samaisa, vēl nedaudz sāli. Minūti vai divas, līdz vārīti, katla augšdaļā berzē nedaudz cieta vai kausēta siera. Izrādās garšīga cepta putra ar sēnēm, zem ēstgribas siera garozas.
5. solis
Vēl viena neparasta griķu pagatavošanas recepte ir griķu biezputra ar pienā ceptiem sprakšķiem. Pagatavošanas metode nav pārāk atšķirīga no iepriekšējās: sasmalcinātu sēņu vietā putrā jāpievieno eļļā iepriekš cepts bekons, kas sagriezts mazos gabaliņos. Jūs varat apcept pusi sīpola ar bekonu. To visu pievieno arī putrai, sajauc, aromatizē ar garšvielām un vēl 5-7 minūtes sautē uz mazas uguns. Šī putra patiks pat visprasmīgākajiem gardēžiem.
