Kā Pagatavot Plovu Dubultā Katlā

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Plovu Dubultā Katlā
Kā Pagatavot Plovu Dubultā Katlā

Video: Kā Pagatavot Plovu Dubultā Katlā

Video: Kā Pagatavot Plovu Dubultā Katlā
Video: Kā pagatavot uzbeku plovu? 2024, Marts
Anonim

Plovs ir pazīstams daudzus gadsimtus, ir leģenda, ka Aleksandrs Lielais bija šī ēdiena autors. Mūsdienās ir ļoti daudz plova receptes, to var pagatavot pēc klasiskās receptes no jēra gaļas, vai arī to var pagatavot no cita veida gaļas, kā arī no vistas gaļas, un ir pat salds augļu plovs. Ir mainījušās arī gatavošanas metodes: katlā uz plīts, multivarkā un pat dubultā katlā.

Kā pagatavot plovu dubultā katlā
Kā pagatavot plovu dubultā katlā

Tas ir nepieciešams

    • 300 grami vistas filejas;
    • 1 glāze rīsu
    • 1-2 vidēja lieluma sīpolu galvas;
    • 1-2 vidēja lieluma burkāni;
    • 0,5 tases augu eļļas;
    • sāls
    • garšvielas plovam.

Instrukcijas

1. solis

Kamēr jūs darāt citu pārtiku, iemērciet rīsus ūdenī, lai tie nedaudz uzbriest.

2. solis

Noskalojiet vistas krūtiņu, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos.

3. solis

Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet sīpolus kubiņos, un burkānus labāk sagriezt kubiņos. Ja burkānu sarīvē uz rupjas rīves, tie izšķīst gatavajā traukā un būs maz pamanāmi. Burkāni, sagriezti kubiņos, radīs trauku priecīgā oranžā noskaņojumā.

4. solis

Eļļu labi sakarsē biezā traukā. Eļļas gatavību var noteikt, iemetot tur sīpola gabalu: kad tas kļūst melns, izņemiet to un ielejiet sagatavoto sīpolu eļļā un sautējiet to līdz caurspīdīgumam. Tad pievienojiet burkānus un turpiniet vārīties, nemazinot siltumu un bieži nemaisot. Pēc 10 minūtēm ielieciet gaļu dārzeņos, samaisiet un sautējiet visu kopā vēl 10 minūtes. Pēc tam sāli, pievienojiet plova garšvielas un samaisiet. Samaziniet siltumu.

5. solis

Sagatavojiet tvaikonis. Sagatavoto gaļu ar dārzeņiem ielieciet graudaugu traukā, virsū ielieciet uzpampušos rīsus un visu pārlejiet ar verdošu ūdeni ar ātrumu 1 glāze ūdens uz 1 glāzi rīsu. Ir svarīgi ievērot proporcijas, lai rīsi traukā nebūtu pārgatavoti, bet drupināti. Svarīgi ir arī rīsiem ielej verdošu ūdeni, ne tikai karstu ūdeni. Divkāršam katlam tas ir īpaši svarīgi, turklāt tas saīsinās plova gatavošanas laiku.

6. solis

Ievietojiet trauku dubultā katlā un plāvu tvaicējiet 40 minūtes. Gatavā plovā rīsiem vajadzētu pilnībā absorbēt ūdeni. Atstājiet plovu zem vāka dubultā katlā 10 minūtes, lai "atpūstos" un ievadītu.

7. solis

Pasniedziet plovu uz liela plakana trauka, vispirms ielieciet rīsus kaudzē un uzlieciet to ar gaļu un dārzeņiem.

Ieteicams: