Jūras velšu kokteilis ir garšīgs un veselīgs dažādu jūras produktu maisījums, kas piesātināts ar daudzām organismam nepieciešamām aminoskābēm, vitamīniem un mikroelementiem. No jūras veltēm varat gatavot dažādus ēdienus. Ja vēlaties sev noorganizēt pilnas pusdienas jūras veltēs, sagatavojiet pirmās, otrās un salātus.
Jūras veltes zupa
Iepriekš apstrādājot jūras velšu kokteiļu maisījumu ar verdošu ūdeni (pārlej verdošu ūdeni virs jūras veltēm vai vāriet 10–15 minūtes), atstājiet to nožūt caurdurī. Tajā pašā laikā cepšanas traukā uzkarsē karoti augu vai olīveļļas, apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie ir zeltaini brūni. Atsevišķā katliņā sajauciet maisījumu un jūras veltes. Tomātu un papriku sagriež kubiņos, arī sautē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Pievienojiet grauzdētus dārzeņus jūras veltēm ar sīpoliem un ķiplokiem, ielejiet katliņā tomātu sulu un sautējiet. Katlā pievienojiet garšvielas, vēlams safrānu un Provansas garšaugu maisījumu. Uzvāriet zupu. Galu galā pannā pievienojiet karoti citrona sulas, samaisiet un vāriet zupu vēl 5 minūtes.
Ja vēlaties, zupai varat pievienot olu. Nelielā bļodā sakuļ pāris olas, pēc tam plānā straumē, nepārtraukti maisot, lej tās vārošajā zupā. Izslēdziet siltumu un ļaujiet zupai stāvēt 5 minūtes.
Makaroni ar jūras veltēm
Lai pagatavotu makaronus jūras veltēm, nepieciešami makaroni, jūras velšu kokteilis, 10% krējums, siers, dārzeņu un olīveļļa, ķiploki, melnie pipari un puravi.
Nosūtiet makaronus uz verdošu ūdeni. Kamēr viņi gatavo, apcep ķiplokus olīveļļā. Pievienojiet tam jūras veltes. Ja esat iegādājies vārītu, sasaldētu kokteili, jums tas vispirms nav jāvāra, vienkārši atkausējiet. Uz lēnas uguns maisījumu krējumā uz lielas uguns apmēram 5 minūtes. Samaziniet siltumu, pievienojiet pannā sieru un puravus. Vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes.
Noteciniet makaronus un pievienojiet olīveļļu un piparus (pēc garšas). Ielieciet tos uz plāksnēm, pievienojot vārītu jūras veltes mērci paralēli vārītiem makaroniem. Ja vēlaties, varat visu atkal apkaisīt ar sieru un izrotāt ar bazilika lapām.
Jūras veltes salāti
Lai pagatavotu jūras veltes salātus, jums jāiegādājas jūras velšu kokteilis, zaļie salāti vai dilles, pētersīļi vai puravi, ķiploki, ķiršu tomāti un avokado. Mērcei - olīveļļa un melnie pipari.
Vāriet jūras veltes verdošā ūdenī (3-5 minūtes), iztukšojiet ūdeni, nosusiniet produktu. Tikmēr uz šķīvja liek salātu lapas vai zaļumus. Sagrieziet avokado un ķiršu tomātus mazos ķīļos un ielieciet uz augiem garšaugus. Uz augšu izspiest ķiploku. Iegūto masu izklājiet jūras veltes, viegli samaisiet un pārlejiet ar olīveļļu un melno piparu mērci.
