Ceptas vistas ciskas ir viena no pieejamākajām, garšīgākajām un barojošākajām maltītēm apkārtnē. Vistas gaļa tiek pagatavota ļoti ātri, turklāt tā ir bagātīgs viegli sagremojama dzelzs avots. Ir daudz veidu, kā sagatavot šo produktu. Šajā receptē ir aprakstīts, kā pagatavot ceptas vistas ciskas ar sieru.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas ciskas (vēlams bez mugurkaula) - 1kg
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 100 grami siera
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 ēdamkarote majonēzes
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- pipari
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums rūpīgi jāpārbauda vistas augšstilbi. Ja produkts ir sasaldēts, jums jāgaida, līdz tas ir pilnībā atkausēts. Nav nepieciešams piespiest procesu un iemērc augšstilbus ūdenī - produkts zaudēs daudzas labvēlīgas vielas.
Uzmanīgi izgrieziet mugurkaulu, ja tāds ir, mēģinot noturēt vairāk gaļas uz ķermeņa. Ja ir palikušas spalvas, tad tās noplūciet vai dziedājiet. Izgrieziet kaulus, uzmanoties, lai nezaudētu augšstilbu formu. Rūpīgi izskalojiet gaļu un nosusiniet ar dvieli.
2. solis
Tad vistas augšstilbus nepieciešams marinēt. Lai to izdarītu, ķiplokus (divas krustnagliņas) smalki sarīvē nelielā traukā, sajauc ar sāli un sasmalcinātiem melnajiem pipariem (pēc garšas), pievieno ēdamkaroti tomātu pastas, kārtīgi samaisa.
Ar iegūto maisījumu vienmērīgi berzējiet vistas augšstilbus un ielieciet tos ciešā plastmasas maisiņā, atbrīvojiet no tā gaisu. Glabājiet produktu ledusskapī. Pēc pusotras stundas no vistas izdalīsies noteikts daudzums šķidruma, un marināde kļūs šķidrāka. Laiku pa laikam jums jāizņem maiss un jāmaisa tā saturs, lai augšstilbi būtu labāk samitrināti.
3. solis
Uzlieciet uguni un apcepiet līdz mīkstumam.
Sieru sarīvē, sajauc ar ēdamkaroti majonēzes, pievieno nedaudz sarīvētu ķiploku. Uz katra augšstilba izklājiet pusi ēdamkarotes iegūtā maisījuma, vienmērīgi sadaliet to. Pārklājiet pannu ar vāku un pievienojiet siltumu. Izslēdziet pēc piecām minūtēm. Ceptas vistas ciskas ar siera mērci ir gatavas.
