Vistas ciskas bieži vien jebkurai saimniecei palīdz gan brīvdienās, gan darba dienās. Ēdienu gatavošanas iespējas ir daudz - tās iet uz pildījumiem, zupām, terīniem. Vienkāršākais veids ir ciskas cept kā neatkarīgu ēdienu vai uzreiz ar piedevu.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas ciskas - 6 gabali;
- sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- greipfrūts vai apelsīns - 1 gabals;
- sausais vīns - 1/2 tase;
- garšvielas pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet marinādi no vīna un pusi greipfrūta sulas, pievienojiet sāli, piparus un visas garšvielas pēc savas gaumes. Izmantojiet sulu no pusapelsīna, ja vīna garša ir pārāk skāba. Tas lieliski sader ar vistas majorānu, koriandru, timiānu, kurkumu, sarkanajiem maltiem pipariem, no kuriem izvēlēties vienu vai divas garšvielas. Jūs varat izmantot vistas garšvielas.
2. solis
Marinādi pārlej ar atkausētām un mazgātām vistas ciskām un atstāj uz 1 stundu vai labāk uz nakti. Šajā laikā vistas gaļa ir piesātināta ar marinādi un iegūst cēlu rafinētu garšu un aromātu.
3. solis
Novietojiet augšstilbus uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, uz augšu notīriet tos ar augu eļļu un notīriet ar miltiem, lai iegūtu skaistu zeltaini brūnu garoziņu. Liek cepeškrāsnī ar 200 grādu temperatūru un cep trauku 30-40 minūtes. Gatavības beigās pārbaudiet gatavību, caurdurot augšstilbu ar nazi, ja iztek viegls šķidrums, tas nozīmē, ka gaļa ir gatava, un, ja ichor - turiet to cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
4. solis
Pagatavotās ceptās ciskas pasniedziet uz salātiem ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, gurķu un tomātu salātiem. Šis ēdiens ir lieliski piemērots lieliem svētkiem un dārgiem viesiem.
