Pašmāju ceptas preces vienmēr rada mājīgumu jūsu mājās. Lures ar aromātu, garšu, pie galda pulcē radus un draugus.
Tas ir nepieciešams
- testam:
- - augstākās kvalitātes kviešu milti - 230 g;
- - pūdercukurs - 75 g;
- - sviests - 150 g;
- - ola - 1 gab.;
- - skābs krējums - 1 ēdamkarote;
- - cepamais pulveris - 2 tējk
- Uzpildīšanai:
- - āboli - 3 gab.;
- - rozīnes - 100 g;
- - cukurs - 3 ēdamkarotes;
- - kanēlis - pēc garšas.
- glazūrai:
- - pūdercukurs - 4 tējk;
- - ūdens - 1 tējkarote;
- - citronu sula;
- - valrieksti.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet sviestu dziļā traukā un pievienojiet izsijātus augstākās kvalitātes miltus. Pēc izsijāšanas miltiem pievieno cepamo pulveri. Sasmalciniet kompozīciju ar nazi, lai iegūtu vidēja izmēra drupatu.
2. solis
Nomazgājiet olu, sadaliet to atsevišķā traukā. Pievieno karoti krējuma, cukura pulvera, samaisa līdz viendabīgai masai un apvieno ar vārītajām sviesta drupām. Tad ātri mīciet mīklu. Pārklājiet pusfabrikātu ar pārtikas plēvi, pusstundu noņemiet aukstumā.
3. solis
Mazgājiet rozīnes vairākos ūdeņos, pārlejiet verdošu ūdeni. Izžāvējiet uzbriedušās ogas uz dvielīša.
4. solis
Notīriet ābolus no mizas, serdes, sagrieztus gabaliņos. Apvienojiet ar rozīnēm, riekstiem un kanēļa pulveri. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Ielieciet auksto mīklu uz darba galda. Rullējiet vidēja biezuma slānī. Izmantojot nazi vai īpašu formu, mīklu sagriež kvadrātos.
6. solis
Ielieciet pildījumu uz katra kvadrāta pusi. Apkaisa to ar nedaudz cukura. Pārklājiet pildījumu ar mīklas gabala pretējo pusi, viegli saspiežot malas. Novietojiet konditorejas izstrādājumus uz cepešpannas.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Ievietojiet cepšanas lapu uz ceptām precēm. Vāra 25-30 minūtes, līdz zeltaini brūna.
8. solis
Sagatavo glazūru, samaisa pūdercukuru un ūdeni. Pievienojiet tik daudz citrona sulas, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Glazūrai vajadzētu brīvi plūst no konditorejas šļirces.
9. solis
Dekorē karstos cepumus ar citrona matējumu. Novietojiet ābolu, rozīņu un valriekstu sviestmaizes trīsstūrus uz pasniegšanas trauka. Pasniedz ar tēju vai kafiju.
