Šī kūka ir viegla biskvīta kūka ar visizsmalcinātāko jogurtu ar zemu tauku saturu un svaigām zemenēm. Garšīgs un gaisīgs deserts, kas pārsteigs pat visizcilākos viesus.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 3 olu baltumi
- - šķipsniņu sāls
- - 3 ēdamkarotes granulēta cukura
- - 3 ēdamkarotes miltu
- - ceturtdaļa tējkarotes cepamā pulvera
- Uzpildīšanai:
- - 1 ¼ glāze smagā krējuma
- - ceturtdaļa glāzes cukura
- - 1 maiss vaniļas cukura
- - 2 tases jogurta 2% tauku
- - ½ glāze cukura
- - ½ tējkarotes citrona miziņas
- - 450 g svaigu zemeņu + 4-5 ogas dekorēšanai
- - 2 paciņas želatīna
- - 4 ēdamkarotes ūdens
Instrukcijas
1. solis
Mīklas pagatavošana:
Olu baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un sakuļ līdz stingrībai, tad pievieno cukuru un vēl dažas minūtes sakuļ. Apvienojiet miltus un cepamo pulveri, pēc tam pievienojiet olu maisījumam.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 C. Izklāj 23 cm apaļu cepamo trauku ar cepamo papīru un izklāj mīklu. Cep 10-15 minūtes. Tad ļaujiet atdzist.
3. solis
Pildījuma sagatavošana:
Sakuļ krējumu līdz stingrībai, tad pievieno granulētu cukuru un maisot vēl vienu minūti. Pārklāj ar plastmasas apvalku un atdzesē.
4. solis
Paņemiet citu trauku un samaisiet tajā jogurtu, citrona miziņu un granulētu cukuru līdz viendabīgai konsistencei. Nelielā katliņā ielej 4 ēdamkarotes auksta ūdens, tad pievieno želatīnu un maisa, līdz nepaliek gabaliņi.
5. solis
Nomazgājiet zemenes, noņemiet kātiņus, pārnesiet blenderī un sablendējiet līdz šķidrumam. Pievienojiet jogurta maisījumu zemenēm.
6. solis
Novietojiet želatīna trauku uz plīts un nedaudz karsējiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, bet neļaujiet šķīdumam vārīties.
7. solis
Pievieno ½ glāzi jogurta un labi samaisa. Pēc tam želatīna masu pārnes uz atlikušo jogurta maisījumu, pievieno putukrējumu un vēlreiz maisa, līdz izveidojas zemeņu biezenis.
8. solis
Kūkai virsū liek pildījumu. Atdzesējiet vismaz 4 stundas, vēlams visu nakti. Pēc tam pildījums kļūs blīvs kā želeja. Pasniedziet kūku ar putukrējumu un zemenēm.
