Garneles ir populāras jūras veltes, kuras plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Tie tiek vārīti, cepti, cepti, apvienoti ar makaroniem un rīsiem, pievienoti ar uzkodām un zupām.
Tempura mīklas garneles
Sastāvdaļas:
- 450 g neapstrādātu garneļu;
- 1 glāze tempuras miltu
- 1 glāze ūdens;
- 1 ola;
- olīvju eļļa.
Sagatavošana
- Olu sajauciet ar aukstu ūdeni. Pievieno miltus, samaisa. Mīklai jābūt pankūku konsistencei. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus.
- Vajadzības gadījumā atkausē garneles. Notīriet lieko šķidrumu. Iemērciet mīklā un cepiet eļļā dziļā pannā 2 minūtes katrā pusē. Pasniedz ar karstu un saldu mērci.
Padoms: Tempura milti ir pieejami lielveikalā, un tie ir kviešu un rīsu miltu, olu baltuma, sāls, piparu, ķiploku pulvera un citu garšvielu maisījums.
Spageti ar garnelēm
Sastāvdaļas:
- 150 g spageti;
- 125 g lielas neapstrādātas mizotas garneles;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 citrons;
- 1 ķekars pētersīļu;
- sāls pipari.
Sagatavošana
- Vajadzības gadījumā atkausē garneles. Vāra spageti līdz maigumam. Eļļu ielej katliņā. Pievienojiet garneles un ātri sautējiet līdz sārtai.
- Nomazgājiet citronu, noslaukiet no tā miziņu. No celulozes izspiest sulu. Pievienojiet garnelēm miziņu un sulu. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, pāris ēdamkarotes ūdens un garšvielas. Pievieno makaronus, samaisa un karsē.
Garneles salāti ar pankūkām
Sastāvdaļas:
- jebkura mīkla pankūkām;
- garneles;
- kazas siers;
- dabīgais jogurts;
- melnie pipari;
- dilles.
Sagatavošana
Mīciet mīklu un cepiet mazas pankūkas. Vāra garneles, sagriež. Iemaisa sasmalcinātu kazas sieru, jogurtu, garneles un šķipsniņu piparu. Ielieciet salātus uz pankūkas, izrotājiet ar dillēm.
Padoms: garneļu salātus var izmantot arī kā eklēru un volovanes pildījumu.
Kokosriekstu maizes garneles
Sastāvdaļas:
- 15 lielas mizotas garneles;
- 1/3 glāzes miltu
- 1/2 tase maizes drupatas
- 1 glāze kokosriekstu pārslu
- 2 vāveres;
- 1/2 tējkarotes sāls;
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
- Izmantojot nelielu nazi, sagrieziet garnelēs, bet nepārgrieziet. Izvelciet tauriņu garneles tā, lai tās gulētu līdzenas.
- Sajauciet miltus, ķiplokus un sāli. Ievietojiet sakultos olu baltumus citā traukā. Trešajā traukā sajauciet drupatas un kokosriekstu.
- Iegremdējiet garneles miltos, pēc tam olu un kokosriekstu maisījumā. Atkārtojiet, līdz visas garneles ir panētas. Cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai apmēram 3 minūtes.
Garneles uzkoda kviešu kūkās
Sastāvdaļas:
- 100 g mizotas garneles;
- 2 avokado;
- 1 mazs sarkanais sīpols;
- 1 mazs dilles ķekars;
- kviešu tortiljas tortiljas;
- majonēze.
Sagatavošana
- Nomizojiet avokado. Sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu. Cep garneles līdz maigumam. Nogrieziet lielas garneles, atstājiet mazas neskartas. Sasmalciniet dilles.
- Maisiet visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi. Uzkarsē tortiljas mikroviļņu krāsnī, satin un piepilda ar salātiem.
Padoms: lai garneles apceptu, pannā jāsasilda olīveļļa. Ielieciet tajā garneles, apcepiet 2 minūtes. Tad apgriež un cep vēl pāris minūtes. Gatavajām garnelēm vajadzētu kļūt necaurspīdīgām.
