Ravioli - izklausās skaisti! Gandrīz kā pelmeņi, tikai itāļu valodā. Ir jēga pamēģināt gatavot mājās.
6 šī ēdiena porcijām jums būs nepieciešams:
- Sīpols 1 gab.
- Sēnes 250 grami. Piemēram, šampinjoni.
- Ravioli ar gaļu 500 grami.
- Eļļa, sāls, pipari, smalki sagriezti zaļumi.
- Liellopa buljons 400 ml. Var aizstāt ar divām 200 gramu glāzēm.
- Sauss sarkanvīns. Traukā jāpievieno trešdaļa glāzes.
Lai nesmērētu liekos ēdienus, nekavējoties sāciet gatavot katliņā. Ielejiet tajā augu eļļu, pietiek ar pāris ēdamkarotēm. Katlu vajadzētu likt uz uguns. Jūs varat vienkārši izmantot elektrisko plīti. Galvenais ir tas, ka tas ir karsts.
Kad eļļa ir karsta, katliņā ielej smalki sagrieztu sīpolu un ķiplokus. Ķiplokus var izspiest caur ķiploku trauku. Cepiet sīpolus, nepārtraukti maisot ar karoti. Uz patīkamu, zeltainu nokrāsu. Ceptu sīpolu krāsa piešķir vispārēju garšu visam ēdienam.
Kad sīpoli kļūst zeltaini, jūs varat iemest sēnes pannā. Sēnes nedrīkst sagriezt pārāk mazas. Ceturtdaļas darīs. Cep tos maisot.
Kad sēnes ir uzvārījušās, pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu. Nepārtraukti maisot, jums jāgaida, līdz milti izkliedējas. Tagad jūs varat pievienot liellopa buljonu un to, kas palicis pāri no sarkanvīna glāzes. Apmēram trešdaļa. Ir pienācis laiks to visu piparot un sālīt. Ir iespējami arī pētersīļi un baziliks, bet tas nav obligāti. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un maisot uzvāra.
Kad buljons vārās, iemet ravioli. Tos vāra apmēram 10 minūtes. Laiks ir uzrakstīts uz iepakojumiem, tāpēc jūs nevarat kļūdīties.
Nu, tas ir gandrīz viss. Šis ēdiens tiek pasniegts šādi. Pirmkārt, buljonu ielej plāksnēs, un pēc tam tajos izliek ravioli. Virsū var apkaisīt ar zaļumiem un pasniegt kā tādu. Viss gatavošanas laiks tika pavadīts apmēram 20 minūtes. Visi ir pilni un laimīgi.
Ja jums patīk ēdiens, tad varat veikt dažas izmaiņas. Piemēram, ņem ravioli nevis ar gaļu, bet ar sieru. Šajā gadījumā sarkanā izskata vietā labāk ir balts. Un liellopa buljonu nepieciešams aizstāt ar vistu. Smieklīgākais ir tas, ka paši ravioli var aizstāt ar pelmeņiem! Un viss šis itāļu ēdiens pārvēršas par diezgan tradicionāli krievu ēdienu. Atšķirība ir tāda, ka, veidojot pelmeņus, jums tajā jāieliek dvēsele. Aklu katru klimpu ar rokturiem un pat izdariet pāris trikus.
Apmeklējot kafejnīcu vai restorānu, jūs varat pievērst uzmanību cenu atšķirībai starp ravioli un pelmeņiem. Tas pats ēdiens par dažādām cenām.
