Kurš teica, ka, lai zaudētu svaru, ir jāatsakās no ēstgribu izraisoša ēdiena un jāsamierinās ar diētas nepietiekamību un trūkumu? Mēģiniet pārvērst šo dzīves periodu aizraujošā gastronomiskā ceļojumā. Sagatavojiet barojošus salātus vai bagātīgu zupu ar īpašām receptēm un baudiet gardas diētiskās maltītes bez obsesīvām domām par kalorijām.
Diētiskie Caprese salāti (113 kalorijas uz 100 g)
Sastāvdaļas:
- 2 tomāti, katrs 150-200 g;
- 250 g mocarellas gabalā;
- 20 g svaiga bazilika;
- 3-4 ēdamk. balzāmetiķis;
- šķipsniņu maltu melno piparu;
- sāls.
Katliņā vai mazā katliņā ielej balzamiko etiķi un karsē pār augstu. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pazemina temperatūru līdz vidējai temperatūrai un 10 minūtes vāra mērci, pastāvīgi maisot. Tad ielej to kausiņā un atdzesē.
Ja jūsu diētas salāti šķiet nedaudz sausi, apkaisa tos ar nelielu daudzumu veselīgas olīveļļas.
Sagrieziet tomātus un mocarellu vienādos apļos un pārmaiņus novietojiet tos uz plakanas plāksnes. Dārzeņam pārkaisa nedaudz sāls un piparus. Rotā salātus ar bazilika lapām. Izņemiet atdzesēto un sabiezēto etiķi, viegli ielejiet to traukā un ar dakšiņu labi izdaliet.
Garšīga dārzeņu biezeņa zupa (57 kalorijas uz 100 g)
Sastāvdaļas:
- 1,5 litri ūdens, sēņu vai vistas buljona;
- 500 g kartupeļu;
- 1 mazs sīpols;
- 1 vidējs burkāns;
- 3 selerijas kātiņi;
- 1 ēd.k. vājpiens;
- 0, 5 ēd.k. 10% krēms;
- 3 ēd.k. milti;
- 1/3 tējk malti melnie pipari;
- 20 g cieta nesaldināta siera;
- sāls;
- dārzeņu eļļa;
- 3 pētersīļu zariņi.
Ja gatavojat vistas zupu, pagatavojiet to otrajā buljonā un noteikti noņemiet visas taukus, kas izveidojušies uz virsmas.
Notīriet sīpolu un burkānu un smalki sagrieziet. Sagrieziet seleriju mazos kubiņos. Visu liek katliņā ar 2 ēdamkarotēm. augu eļļas un vāra uz vidējas uguns 8 minūtes. Šajā laikā sagrieziet kartupeļu miziņu, sakņu dārzeņus sagrieziet mazās šķēlītēs un nometiet tos pār citiem dārzeņiem. Vāra sautējumu 5 minūtes, pēc tam garšvielas ar pipariem, sāli pēc garšas, pipariem un atšķaida ar ūdeni vai buljonu.
Zupu vāra uz vidējas uguns 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Pienu un miltus sakuļ līdz viendabīgumam un lēnām pievieno katliņam. Pēc 5 minūtēm noņemiet traukus no plīts. Pusi nedaudz atdzesētā buljona un dārzeņus ielej blenderī un biezenī uz neliela ātruma. Atgrieziet to atpakaļ pannā, pievienojiet krējumu, visu labi samaisiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un karsējiet bez vārīšanās.
Dārzeņu biezeņa zupu ielej dziļos traukos. Pasniedziet karstu, katru porciju pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un rīvētu sieru.
