Rudenī un vasarā, izvēloties nogatavojušos un augstas kvalitātes augļus, nav īpašu problēmu, jo tirgos un veikalā ir daudz vietējo augļu. Bet līdz rudens beigām lielveikalu plaukti tiek papildināti ar importētiem bezgaršīgiem augļiem, un šeit rodas jautājums par pareizo augļu izvēli.
Instrukcijas
1. solis
Liels daudzums augļu nonāk veikalos un tirgos vēl zaļi, nenogatavojušies. Gataviem augļiem ir spēcīgs un patīkams aromāts. Ja jūs to nejūtat, tad jūsu priekšā ir negatavs auglis. Mango, papaija, banāni, bumbieri, kivi un avokado tiek novākti 3/4 nogatavojušies, jo pilnīgi nogatavojušies augļi ātri pasliktināsies (un tie joprojām ir jāpārvadā). Vīģes, granātāboli, ananāsi un citrusaugļi tiek novākti gandrīz nogatavojušies. Uzskaitītie augļi melo diezgan labi, to saldums nemazinās pat laika gaitā. Persiki, nektarīni un hurma tiek novākti pusgatavi, jo šīs grupas augļi pēc pilnīgas nogatavošanās neticami ātri sabojājas.
2. solis
Jautājiet pārdevējam, no kurienes produkti ir atvesti, pieprasiet kvalitātes sertifikātus. Pateicoties tam, jūs varēsiet uzzināt informāciju par nogatavošanās sezonu. Ja augļi izauga pareizajā sezonā, tad tie ir bagātināti ar mikroelementiem un vitamīniem, nāks par labu ķermenim. Importētie negatavie augļi satur minimālu daudzumu organisko skābju, enzīmu un minerālvielu, kas veidojas, augļus nogatavinot dabiskos apstākļos. C vitamīna tajos praktiski nav.
3. solis
Neatvairāms spīdums nodrošina augļus ar parafīna slāni, kas, ja tas uzkrājas, negatīvi ietekmē cilvēku veselību. Augļiem bez parafīna ir matēts spīdums. Ja pamanāt tārpu caurumus uz āboliem vai bumbieriem (nevis puvi), varat droši teikt, ka šādi augļi ir noderīgi cilvēku veselībai. Tārpi ir diezgan skarbi radījumi, kas neiekļūs ķīmijā. Nekad nepērciet augļus ar sapuvušiem un tumšiem plankumiem. Lieta ir tāda, ka pat nedaudz pamanāmos bojājumos uzkrājas indes, kas pēc tam izplatās visā auglim. Pat termiskā apstrāde nespēj neitralizēt mitoksīnus.
4. solis
Izvēloties laimus vai citronus, īpaša uzmanība jāpievērš mizai. Tam jābūt plānam, bez izliekumiem ap malām. Garšīgākajiem un saldākajiem apelsīniem ir bedraina āda, kas viegli atdalās no mīkstuma, kā arī tuberkuloze pie pamatnes. Jūs varat uzglabāt citrusaugļus istabas temperatūrā.
5. solis
Jo dzeltenāks ir banāns, jo tas ir vairāk nogatavojies. Ja jūs gatavojaties tos ēst tūlīt pēc iegādes, tad labāk izvēlēties banānus ar nelielu skaitu tumšu plankumu, kas parādās tieši tad, kad augļi ir sasnieguši pilnīgu stāvokli. Nepērciet tumšādainus banānus. Izvēloties mango, jums rūpīgi jāpievērš uzmanība augļu maigumam. To, tāpat kā avokado, vajadzētu nedaudz saspiest, nospiežot ar pirkstu. Uz mango nedrīkst būt melnu plankumu, augļos dominē sarkani vai dzelteni toņi.
6. solis
Ananāsus ieteicams izvēlēties ar veselīgu zaļumu, bez puves un mehāniskiem bojājumiem, bez izžūšanas pazīmēm. Ja centrālais lapu ķekars ir viegli izvilkts, tad auglis ir sapuvis. Ananāsam vajadzētu labi smaržot, aromāta neesamība vai svešas smaržas klātbūtne nav laba zīme. Persikiem un aprikozēm jābūt samtainai mizai, nospiežot, nogatavojušies augļi ir mīksti. Sarkanā puse norāda arī uz to gatavību.
