Neapstrādāta kūpināta desa - ēstgribu, iespējams, visiem, izņemot pārliecinātus veģetāriešus. Šīs desas tiek uzskatītas par delikatesēm, un tās bieži tiek pasniegtas banketu un ģimenes svētku laikā. Turklāt neapstrādāta kūpināta desa ir pazīstama ar salīdzinoši ilgu glabāšanas laiku bez ledusskapja, tāpēc to bieži iegādājas ēšanai vilcienos un braucienos. Tomēr jums ir jāspēj izvēlēties šo produktu, lai varētu baudīt patiešām garšīgu neapstrādātu kūpinātu desu.
Instrukcijas
1. solis
Izvēloties neapstrādātu kūpinātu desu, jums nav jādzen zemā cena. Principā šis produkts nevar būt lēts, tas nepieder pie ikdienas preču skaita un ir delikatese. Atšķirībā no vārītas desas, kuras ražošanā gaļai pievieno mitrumu, neapstrādāta kūpināta produkta ražošana, gluži pretēji, prasa šķidruma noņemšanu. Rezultātā izrādās, ka no tā paša gaļas daudzuma neapstrādāta kūpināta desa izrādīsies uz pusi mazāka nekā vārīta desa. Turklāt tā ražošana prasa daudz vairāk laika: labu neapstrādātu kūpinātu desu gatavo apmēram pusotru mēnesi, bet vārītu desu var pagatavot dienā.
2. solis
Tomēr stabila cena vēl nav augstas kvalitātes rādītājs. Dažreiz ražotāji nosaka cenas, pamatojoties uz viņu pašu vēlmēm, un produkta patiesajai vērtībai ir maz sakara ar izmaksām. Tātad lētāka desa var nebūt zemāka vai pat dārgāka.
3. solis
Apskatiet desas griezumu. Labos veikalos, pārdodot neapstrādātu kūpinātu desu, viņiem jāparāda klientiem šķēles, lai viņi varētu orientēties un nopirkt pareizo produktu. Novērtējiet krāsu - pareizajam produktam jābūt sarkanīgam, nevis pelēkam. Tajā pašā laikā speķa gabali labā desā tiek vienmērīgi sadalīti, un to nedrīkst būt pārāk daudz - bekons tiek pārdots citā nodaļā.
4. solis
Pārbaudiet desu klaipu. Tam jābūt gludam, sausam, blīvam, nedaudz krokainam, apvalks nedrīkst būt bojāts.
5. solis
Protams, nebūs lieki lasīt informāciju uz iepakojuma. Marķējumā jābūt pilnīgai informācijai par produktu: sastāvs, uzturvērtība, izgatavošanas datums, uzglabāšanas apstākļi, derīguma termiņš. Tas būs plus, ja uz iepakojuma ir saīsinājums "GOST", kas norāda šķirni (piemēram, "Braunschweig desa"). Tas nozīmē, ka produkts ir tuvu valsts noteiktajiem standartiem šāda veida desām.
6. solis
Ja ņemat sev jaunu desu, kuru vēl neesat izmēģinājis, un ir iespēja neņemt lielu nūju, bet nopirkt mazāku, dariet to. Izmēģiniet to un, ja jums tas patīk, nākamreiz izmantojiet vairāk.
