Žaketē vārītiem kartupeļiem ir blīva struktūra. Tāpēc tas ir labi piemērots salātu un kastroļu pagatavošanai. Vārīti mizoti kartupeļi izrādās drupaināki - tos galvenokārt izmanto kartupeļu biezeņa un zupu pagatavošanai.
Tas ir nepieciešams
- -1 kg kartupeļu
- -1 mazs sīpols
- -1 ķekars maurloku
- vai zaļie sīpoli
- -150 ml vīna etiķa
- -1/4 tējk sinepes
- -sāls
- - malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Vāra kartupeļus mizā, pēc tam nomizo.
2. solis
Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet.
3. solis
Sagatavojiet mērci: buljonu uzkarsējiet un sajauciet ar sasmalcinātiem sīpoliem, sinepēm, sāli un pipariem.
4. solis
Vārītos kartupeļus sagriež šķēlēs, ielieciet salātu bļodā, pārlejiet ar vīna etiķi.
5. solis
Virsū liek karstu buljona mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un sīpoliem, viegli samaisa.
6. solis
Pasniedziet karstu.
