Gaļas grilēšana tradicionāli tiek uzskatīta par vasaras perioda prerogatīvu. Tomēr mājās jūs varat garšīgi cept gaļu jebkuros laika apstākļos. Grilēta gaļa tiek cepta uz atklātas uguns vai kokogles, un tiek izmantotas īpašas cepšanas virsmas ar rievotu dibenu. Mēģiniet to pagatavot pats.
Tas ir nepieciešams
-
- porciju gaļa;
- garšviela
- citrona
- tomāti;
- dārzeņu eļļa;
- elektriskais grils.
Instrukcijas
1. solis
Marinējiet gaļu, ja nolemjat to cept mājās. Pievienojiet sāli un piparus, kā arī sīpolus, garšvielas un zaļumus, varat pievienot tomātus un citronu. Gaļu marinē vismaz astoņas stundas. Izmantojiet mājas elektrisko grilu. Jūs varat cept gan uz režģa, gan uz iesmiem. Pārliecinieties, ka grilētā gaļa no ārpuses ir viegli brūna ar garoziņu un iekšpusē paliek mīksta un sulīga.
2. solis
Pagatavojiet liellopa gaļas plāceni. Lai to izdarītu, ņem: vienu kg liellopa gaļas, divus burkānus, sīpolus, vienu olu, trīs ēdamkarotes majonēzes, vienu ēdamkaroti ghee speķa, sāli, piparus un zaļumus pēc garšas. Nomizo burkānus, sīpolus un smalki sagriež. Pievieno vārītas olas, nomizotas un sasmalcinātas. Pievienojiet garšvielas un samaisiet. Noskalojiet gaļu, sakuliet, pievienojiet garšvielas. Izklājiet pildījumu, sarullējiet gabalu un sasieniet ar auklu. Grils uz režģa uz mājas elektriskā grila līdz maigumam, laiku pa laikam pagriežot. Pasniedziet karstu vai aukstu.
3. solis
Pagatavojiet liellopa gaļas cepeti ar dārzeņiem. Ņem: liellopa fileju vienu kg, kartupeļus vienu kg, sviestu 100 g, augu eļļu 50 g, ķiploku vienu krustnagliņu. Garšvielas un garšaugi pēc garšas. Noskalojiet fileju un sagrieziet porcijās. Sakuļ un sāli, pievieno arī garšvielas. Grils uz ietaukota režģa uz jūsu mājas elektriskā grila līdz maigumam. Vāra kartupeļus sālsūdenī. To var arī cept. Apvienojiet sasmalcinātus zaļumus, saspiestu ķiploku un izkausētu sviestu un pārlejiet kartupeļus. Pasniedziet karstu.
4. solis
Izmēģiniet vienkāršu gatavošanas veidu: garšvielu steikus, šniceles un steikus sezonējiet ar maltiem melnajiem (sarkanajiem) pipariem, notīriet ar augu eļļu un apcepiet abās pusēs. Neilgi pirms cepšanas beigām uz katra gaļas gabala ielieciet siera gabalu. Pāris minūtes apcepiet tomātus un sīpolu gredzenus kopā ar gaļu. Trauks ir gatavs.
