Ļoti noderīgi Savojas kāposti bieži tiek novērtēti par zemu, it īpaši Krievijā, kur tradicionāli priekšroka tiek dota baltiem kāpostiem.
Tikmēr Savojas kāposti pieder tai pašai krustziežu dzimtai un ir vistuvākais balto kāpostu radinieks, taču tā rievotajām tumši zaļajām lapām nav rupju vēnu, kāpostu galva ir brīvāka. Tāpēc Savojas kāpostu garša ir daudz delikātāka, tos var cept, vārīt, pildīt un sagatavot salātiem. Ļoti garšīgi ir kāpostu ruļļi, borščs ar savojas kāpostiem.
Pēc sastāva šis produkts nekādā ziņā nav zemāks par baltajiem kāpostiem, un dažos aspektos tas to pārspēj.
Savojas kāpostiem ir maz šķiedrvielu, taču tie satur olbaltumvielas, tāpēc tie lieliski nomierina izsalkumu, savukārt produktā nekādā ziņā nav daudz kaloriju (100 g no tiem satur tikai 24 kcal), kas padara Savojas kāpostus par neaizvietojamiem svara zaudēšanai. Kāpostos nav ogļhidrātu un tauku, taču tie satur lielu daudzumu A, E, C, B grupas vitamīnu, kā arī kālija un kalcija sāļus.
Šis produkts satur arī magniju, fosforu, mangānu, bioloģiski aktīvas vielas, kas palīdz tikt galā ar cukura diabēta (mannīts), vēža audzēju (askorbigēns) un imūndeficīta stāvokļu izpausmēm. Uztura speciālisti jau sen ir pieņēmuši šo produktu un veiksmīgi to lieto diētiskajā uzturā vitamīnu deficīta, hronisku gremošanas trakta, nervu, asinsrites sistēmu slimību ārstēšanā, cukura diabēta slimnieku, vecāka gadagājuma cilvēku un bērnu uzturā.
Šis produkts palīdz rētas čūlas un normalizēt skābumu kuņģī, izārstēt hroniskas kuņģa un zarnu trakta slimības. Sakarā ar tajā esošā retā K vitamīna saturu, savojas kāposti ir noderīgi, lai samazinātu asins recēšanu, pozitīvi ietekmē kaulu sistēmas un zobu stāvokli.
Savojas kāpostu labā diurētiskā iedarbība noved pie asinsspiediena pazemināšanās, un regulāra šī produkta lietošana palīdz uzturēt normālu asinsspiedienu.
Svarīgs Savojas kāpostu īpašums, kura patiesā vērtība vēl nav novērtēta, ir tā spēja novērst DNS izmaiņas un mutāciju attīstību, kas ir svarīgi, dzīvojot nelabvēlīgā vides situācijā, rūpniecības uzņēmumu tuvumā un apkārtnē. Paaugstināta radioaktivitāte.
Gatavojot, tiek izmantotas tikai svaigas Savojas kāpostu galvas, tas nav piemērots fermentācijai.
Lai normalizētu vielmaiņu, jūs varat pagatavot ārstniecisko dzērienu no savojas kāpostiem. Regulāri lietojot, tas veicina svara zudumu. No sulas kāpostu un redīsu lapām sulu spiedē jāizspiež sula. Paņemiet 100 ml katra no tiem, pievienojiet 20 g medus, samaisiet un dzeriet no rīta tukšā dūšā 30-40 minūtes. pirms ēšanas.
Pavasara beri-beri ārstēšanai katru dienu no rīta vajadzēs dzert 100 ml savojas kāpostu sulas. Tā pati recepte ir piemērota lietošanai aukstajā sezonā - lai palielinātu ķermeņa izturību pret infekcijām.
Lai noņemtu alkohola reibumu, 100 g savojas kāpostu sulas jāsajauc ar 1 ēdamkarote. l. Sahāra.
Strutojošu brūču, iekaisumu, apdegumu un ekzēmas ārstēšanai kompreses ar šī auga lapām var lietot 1, 5-2 stundas.
Tomēr dažās slimībās šis dārzenis var nodarīt kaitējumu. Pēc vēdera dobuma operācijām ar pankreatītu, gastrīta saasināšanos, kuņģa čūlu un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūlu nevar izmantot Savojas kāpostus.
