Gatavot smalku sviesta krēmu kūkām un desertiem nav grūti. Pārtikas krāsvielu pievienošana gatavošanas procesā ļauj radoši rīkoties ar deserta dekorēšanu. Klasiskajā sviesta krēma receptē papildus sviestam ir olas un piens.
Tas ir nepieciešams
-
- 200 gr. sviests
- 4 ēd.k. karotes piena
- 4 ēd.k. karote granulēta cukura
- 2 olas
- 1 maiss vaniļas cukura
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej pienu un pievieno granulētu cukuru.
2. solis
Maisot, maisījumu uzvāra.
3. solis
Atsevišķā traukā olas viegli sakuļ.
4. solis
Nepārtraukti putojot, plānā plūsmā pārlejiet olas ar karstu pienu ar cukuru.
5. solis
Sīrupā pievienojiet vaniļas cukuru.
6. solis
Ielieciet maisījumu uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, karsējiet 5 minūtes, līdz tas nav vārīts.
7. solis
Maisījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
8. solis
Ūdens vannā uzkarsē eļļu līdz krējuma konsistencei.
9. solis
Noņemiet no uguns un sakuļiet līdz pūkainam.
10. solis
Putošanas laikā pamazām ielejiet piena sīrupu sviestā.
11. solis
Puto līdz gludai un pūkainai.
12. solis
Gatavo krēmu ielieciet uz deserta vai veidnē un atdzesējiet 5 grādos.
