Spēja pareizi izspiest sulu palīdzēs jums uzturā vienmēr būt garšīgs dzēriens - īsta vitamīnu krātuve. Ja savā lauku mājā audzē augļus un ogas, tad tas ir arī veids, kā saglabāt ražu.
Tas ir nepieciešams
-
- Izejvielas sulai
- Sulu spiede
- Sulu plīts
- Sulu spiede
- Marle
- Wringer izspiešanai
- Pestle (rullītis)
- karoti
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet sulas izejvielas. Šis posms ir rūpīgs, bet nepieciešams.
• Atlasiet tikai nogatavojušos un svaigus dārzeņus un augļus un rūpīgi nomazgājiet tos.
• Nevelciet ēdamo ādu - tā sulai piešķirs garšu.
• Sasmalciniet lielus, cietus augļus ar nazi vai gaļas mašīnā.
• Ogas var nedaudz mīcīt ar karoti vai rullīti.
• Noņemiet kaulus - tie satur ciānūdeņražskābi!
• Ielieciet garšaugus biezās ķekarās.
2. solis
Izvelciet spiedi sagatavotos augļus caur sulu spiedi. Ja jūs vēlaties, lai visu laiku būtu svaiga sula, noteikti to iegūstiet. Atcerieties, ka sulu spiedes modeļiem ir savas īpatnības.
• Daudzfunkcionālas sulu spiedes ir ērtas, taču nedarbojas ar kaulaugiem. Kauli būs jāizņem pašiem vai jāiegādājas īpaša mašīna kaulu izsitšanai.
• Skrūvju modeļi ļauj izspiest visas ogas gandrīz sausas, taču tās nav tik izplatītas, galvenokārt vietējās ražošanas.
3. solis
Izmantojiet sulu spiedi, ja vēlaties pagatavot daudz sulas. Pannas apakšējā līmenī ielej 3 litrus ūdens un augšējā līmenī ielieciet tīras ogas un augļus. Ogas var atstāt neskartas, un lielus augļus var sasmalcināt. Atstājiet tos tvaicēt 45-60 minūtes (atkarībā no izejvielām) 60 līdz 70 grādu temperatūrā. Cietie augļi ātrāk sulos, mīkstie un sulīgie augļi ātrāk. Šī metode ļauj ātri iegūt sulu, kamēr dzēriens ir sterilizēts un to var uzglabāt ilgu laiku.
4. solis
Izmantojiet īpašu presi, lai izspiestu sulu vai izveidotu mājās gatavotu - lai iegūtu lielu daudzumu dzēriena tieši pie dacha. Paņemiet koka taisnstūrveida rāmi un novietojiet to vertikāli. Uzstādiet tvertni ar tajā esošo gatavo izejvielu un aizveriet vāku. Pielāgojiet parasto domkratu no augšas. Šādai improvizētai sulu spiedei ir jēga, ja jūs apstrādājat izejvielas (piemēram, ābolus) ar vismaz maisa tilpumu.
5. solis
Izspiest sulu ar marli. Tas ir vienkāršs veids, kā pagatavot nelielu dzēriena daudzumu (piemēram, bērnam), ja jums nav sulu spiedes. 2 reizes salieciet tīras marles gabalu un ievietojiet sasmalcinātās izejvielas tās vidū. Pagrieziet marles galus un izspiediet sulu ar pirkstiem. Jūs varat ievietot marli caurdurī un ar karoti izspiest sulu.
