Solyanka ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kuru var pagatavot pietiekami ātri, ja izmantojat šo vienkāršo recepti. Biezais aromātiskais hodgepodge patiks tiem, kas mīl karstos ēdienus, kuru pamatā ir bagātīgs gaļas buljons.
Tas ir nepieciešams
- - malta gaļa - apmēram 350 g;
- - jebkuri gaļas produkti (desas, šķiņķis, vārīta cūkgaļa vai desa) - apmēram 250 g;
- - 3 vidēja izmēra marinēti gurķi;
- - karsti sarkanie pipari - šķipsniņa;
- - sāls, lauru lapa;
- - 1 ola;
- - maizes drupatas - apmēram 25 g;
- - 4 lieli kartupeļi;
- - tomātu pasta - 10 g.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos un ielieciet katliņā ar aukstu ūdeni. Novietojiet katlu uz uguns un vāriet kartupeļus apmēram 10 minūtes, periodiski noņemot putas.
2. solis
Samaisiet malto gaļu ar rīvmaizi, neapstrādātu olu un sāli un pipariem. Maisiet līdz viendabīgai masai un izveidojiet mazas apaļas kotletes.
3. solis
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad sīpolam pievieno sasmalcinātus gaļas produktus (desu, šķiņķi, desas) un visu kārtīgi apbrūnina.
4. solis
Marinējumus sarīvē vai sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet gurķus pannā kopā ar tomātu pastu. Pipari pēc garšas un vāriet 1-2 minūtes, pārklājot pannu ar vāku.
5. solis
Maltās kotletes iemērc katliņā ar kartupeļiem un, tiklīdz tās uzpeld uz virsmas, pannā pievieno sagatavoto dārzeņu mazuļus.
6. solis
Visu kopā vāriet vēl 10-15 minūtes, samaziniet siltumu un pārklājiet pannu ar vāku. Pēc garšas garšojiet ēdienu ar sāli un sarkanajiem pipariem un, ja vēlaties, pievienojiet lauru lapu.
7. solis
Pasniedziet karsto hodgepodge ar plānās šķēlēs sagrieztu citronu, svaigiem zaļumiem un olīvām (kaperiem).
