Cukura glazūru kulinārijas mākslā tradicionāli izmanto, lai izveidotu rotājumus: glazūru izmanto gatavo cepamo izstrādājumu pārklāšanai, apmales veidošanai, rotājumu zīmēšanai un kūku dekorēšanai. Tomēr cukura masas plastika un elastība ļauj ievērojami paplašināt tās iespēju klāstu un izveidot ažūra rotājumus, kas var kļūt par dzīvokļa elegantās dekorācijas elementu vai parasto tējas dzeršanu pārvērst izsmalcinātā procedūrā.
Parastā cukura pārveidošana par elegantām mežģīnēm sākas ar glazūras sagatavošanu: ūdens vannā silda tējkaroti laba sviesta, pievieno tikpat daudz silta piena un nelielu šķipsniņu sāls.
Ielej 100 g cukura pulvera, kas sastāv no smalkākās malšanas, kuru varēja atrasties iegūtajā maisījumā. Masu rūpīgi sajauc, līdz iegūst viendabīgu struktūru, pēc konsistences līdzīga biezam krējumam. Lai pievienotu aromātu un smalku garšu, maisījumam varat pievienot nedaudz vaniļas.
Ja cukura masa izrādās pārāk bieza vai, gluži pretēji, pārāk šķidra, tad vēlamo konsistenci iegūst, pievienojot pienu (sašķidrināšanai) vai cukura pulveri (lai piešķirtu biezumu).
Gatavo masu plānā kārtā uzklāj uz reljefa silikona paklāja vai ažūra gumijotas salvetes, pēc kuras, izmantojot mīklas lāpstiņu vai jebkuru pat taisnstūrveida priekšmetu, vienmērīgi izkliedē glazūru pa virsmu un atstāj pilnībā nožūt.
Pēc sacietēšanas cukura glazūru rūpīgi atdala no paklāja un ar mazām šķērēm sagriež atsevišķos fragmentos. Iegūtos modeļus var izmantot kā Ziemassvētku eglītes rotājumus vai pasniegt pie galda, piešķirot izsmalcinātības piezīmi parastajai tējas dzeršanai.
