Jūras veltes ēdieni ir kļuvuši par neatņemamu krievu svētku mielasta sastāvdaļu. Garneles salāti ar dārzeņiem ir viegla uzkoda ar izsmalcinātu garšu, kurā ir daudz olbaltumvielu. Jūsu viesi novērtēs šo Vidusjūras virtuves variantu.
Tas ir nepieciešams
- - 130 g svaigi vai saldēti tīģergarneles;
- - 1 paprika (zaļa, sarkana, dzeltena);
- - 2 svaigi vidēji lieli gurķi;
- - 1 svaigs burkāns;
- - 50 g indijas riekstu;
- - 2 ēd.k. augstas kvalitātes olīveļļa;
- - 20 g sezama sēklu;
- - 0,5 tējk citronu sula;
- - 1 tējk balzāmetiķis.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš atkausē garneles 20 minūtes. Lai ietaupītu laiku, jūs varat pārlej jūras veltes ar verdošu ūdeni. Noņemiet apvalku un atdaliet asti no galvas. Atcerieties noņemt zarnu vēnu ar zobu bakstāmo. Gaļu ievieto dziļā traukā un atstāj ar smidzinošu citrona sulu.
2. solis
Nomizojiet dārzeņus un sasmalciniet plānās sloksnēs. Pannā ielej 1 ēdamkaroti. olīveļļas un izklāj burkānus. Cep, nepārtraukti maisot, 10–15 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus papriku un gurķus. Ja pamanāt, ka burkāni ir kļuvuši mīksti, tad tā ir droša gatavības pazīme.
3. solis
Sagatavotās garneles ievieto dārzeņu maisījumā un turpina cept vēl 5-7 minūtes. Visbeidzot pievienojiet riekstus, pārklājiet un vāriet apmēram 3 minūtes. Sagatavotos salātus ievieto atsevišķā traukā un ļauj nedaudz atdzist.
4. solis
Pagatavojiet mērci, kas sastāv no atlikušās olīveļļas, citronu sulas un balzamiko etiķa. Visas sastāvdaļas sakuļ kopā un ātri pārlej ar trauku. Rotā ar svaigiem salātiem un pa virsu pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām.
