Jaungada galdam jābūt bagātīgam un garšīgam. Bet tajā pašā laikā ir svarīgi to padarīt skaistu. Svētku ēdienu rotāšana ir radoša un jautra nodarbe. Noteikti iesaistiet tajā bērnus - viņi ne tikai palīdzēs, bet noteikti piedāvās dažas interesantas idejas jūsu iecienīto ēdienu dekorēšanai. Pēc galda dekorēšanas neaizmirstiet to nofotografēt - galu galā eleganti ēdieni tiks apēsti ļoti ātri.
Instrukcijas
1. solis
Nākot klajā ar rotājumiem, neaizmirstiet, ka dekoram nevajadzētu būt pretrunā ar ēdiena garšu. Vislabāk, ja sastāvdaļas, kas to veido, kalpo kā rotājums. Piemēram, zivju salātus var dekorēt ar ikriem (dabīgiem vai mākslīgiem). Izlīdziniet salātu virsmu un pārklājiet to ar sarkanajiem ikriem. Melnā ikra vidū izlika jebkuru uzrakstu - no klasiskā "Dzīve ir laba!" uz banālo "Laimīgo Jauno gadu!"
2. solis
Bērnus ļoti iepriecinās sviestmaizes, kas pagatavotas zvaigžņu vai eglīšu formā. Izmantojiet sīkfailu griezējus, lai izgrieztu balto un melno maizi. Virs tiem varat izkaisīt sviestu un kaviāru, pastēti vai likt aukstu gaļu, kūpinātu desu un garšīgas zivis, kas sagrieztas ar tām pašām veidnēm.
3. solis
Želeja izskatās ļoti dekoratīva. Gaļu, zivis vai vārītu mēli pārlej ar nelielu daudzumu dzidra buljona ar želatīnu un ļauj tam sastingt. Nogrieziet gurķu eglītes, vārītas burkānu zvaigznes, pievienojiet kaperus, olīvu gredzenus, sasmalcinātas olas, diļļu zariņus, ielieciet to visu virs gaļas un pārklājiet ar pārējo buljonu.
4. solis
Jaungada galdu rotās veseli cepti mājputni, zivis vai zīdīšanas cūka. Arī tos var dekorēt. Putna ķepās uzlieciet baltas papīra rozetes, blakus liemenim izklājiet daudzkrāsainu rotājumu - brūklenes, zaļumus, marinētas sēnes, burkānus, ar safrānu vārītus rīsus, tēlaini sasmalcinātus apelsīnus un laimus. Pasniedzot, iestipriniet liemenī dzirksteli un iededziet to.
5. solis
Neaizmirstiet par desertiem. Lielu dzimšanas dienas torti var veidot kā pulksteni. Gatavo kūku pārklāj ar marcipānu, un pa virsu ietin ar gatavu cukura mastiku. Tas radīs pilnīgi gludu virsmu. Izmantojot adāmadatu vai nazi, uz tortes virsmas ar cipariem un rokām atzīmējiet pulksteņa seju. Izkārtojiet numurus ar mirdzošām cukura pērlītēm un uzmanīgi uzzīmējiet bultiņas ar izkausētu šokolādi.
6. solis
Vēl viena dekorēšanas iespēja ir šokolādes eglītes. Ūdens peldē izkausē melno vai piena šokolādi, ielieciet tos uz šķīvja vai pergamenta lielu un mazu blotu veidā. Ļaujiet viņiem atdzist un salieciet kokus, līmējot slāņus ar izkausētu šokolādi. Apkaisiet kokus ar cukura pulveri uz augšu. Izgatavojiet sniegavīrus un zaķus no krāsaina marcipāna un sakārtojiet figūras uz paplātes, dekorējot Jaungada ainu.
7. solis
Ļoti svētku deserts ir karsts saldējums. Sasaldējiet sauli. Izgrieziet no gatavā biskvīta gredzenu, ielieciet uz tā saldējuma gabaliņus, pārklājiet ar citu biskvīta gredzenu. Olu baltumus un cukuru sakuļ stiprās putās, pārklāj visu desertu un liek sakarsētā cepeškrāsnī, līdz baltumi ir brūni. Izņemiet desertu, pārnesiet to traukā, centrā novietojiet degošu biezu sveci. Pasniedziet un nekavējoties ēdiet.
