Katru gadu mēs gaidām vasaru, lai ceļotu. Kāds dodas atpūsties uz citām valstīm, pilsētām. Un ir arī tie, kas dod priekšroku atpūtai pie dabas. Šādiem "savvaļas" atpūtas cienītājiem vispopulārākā grila recepte būs.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas gaļa - 2 kg
- sīpoli - 2 gabali
- kefīrs - 50 g
- olīveļļa - 50 g
- safrāns - 2 ēdamkarotes
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- citrons 3 gab
- pipari - 2 tējkarotes
- apelsīna miza (žāvēta vai malta) - 0,5 tējkarote
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet spārnus, kājas un krūtis. Kāju apakšējās daļas atlieciet atsevišķi buljonam vai kādam citam ēdienam. Pārgrieziet augšstilbus uz pusēm, sagrieziet spārnus locītavās un sagrieziet krūtis ar valriekstiem.
2. solis
Sakuliet safrānu, kefīru, olīveļļu, ķiplokus, apelsīnu miziņu, piparus, citronu sulu blenderī, lai iegūtu marinādi.
3. solis
Sasmalcinātu vistu liek katliņā un pievieno marinādi. Katlu ar marinādi ievieto vēsā vietā vismaz 6-8 stundas.
4. solis
Pagatavojiet ogles un iesmiet vistu, uz dažādiem iesmiem atdalot kājas, augšstilbus, spārnus un krūtis, jo dažādām vistas daļām gatavošanas laiks ir atšķirīgs.
5. solis
Grilējiet kebabu 3-4 centimetru attālumā virs smalkām vidēja siltuma oglēm, bieži iesmērējot ar marinādes paliekām un diezgan bieži apgriežoties. Gatavošanas laiks vienai bārbekjū porcijai ir no 8 līdz 15 minūtēm.
