Pēc izskata un sagatavošanas metodes gunkāni atšķiras no parastajiem suši un ruļļiem. Nesen viņi arvien vairāk sāk papildināt dažādu suši bāru standarta ēdienkarti. Patiesībā, ja vēlaties, jūs varat pats pagatavot gunkānus mājās.
Tas ir nepieciešams
- - 2 nori lapas;
- - 200 grami rīsu;
- - visas izvēlētās sastāvdaļas pildījumam (zivis, dārzeņi, ikri, jūras veltes, gaļa).
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu gunkānus, jums būs nepieciešami visi tie paši produkti kā ruļļiem un suši - rīsi, nori jūraszāles, pildījums.
Rīsi tiek pagatavoti pēc tās pašas receptes, pievienojot cukuru, sāli un rīsu etiķi. Ir ļoti svarīgi, lai rīsi būtu pagatavoti līdz galam, taču tie neizrādās pārāk mīksti un vārīti. Pretējā gadījumā gunkāni neturēs, un pildījums no tiem sāks izkrist jau tad, kad tiek pasniegts ēdiens.
2. solis
Bet aļģes vajadzēs salocīt pilnīgi citādi nekā suši un ruļļos.
Pirmkārt, jums jāizgriež gabali no nori lapas, apmēram 3 līdz 7 centimetri (to varat izdarīt, izmantojot parastās virtuves šķēres). Pēc tam iegūto gabalu nedaudz samitriniet ar siltu vārītu ūdeni, lai to varētu viegli sarullēt. Lapas gali pārklājas, veidojot ovālu "laivu" bez apakšas.
3. solis
Pēc tam silti rīsi tiek cieši novietoti laivas apakšā, un virs tā ir jebkurš jums patīkamais pildījums. Bieži vien gunkānus var pievienot ar pikantu sousu. Šajā gadījumā mazās daļās sagrieztas zivis, vārīta vistas gaļa, ikri vai citas sastāvdaļas būs jāsajauc ar mērci un pēc tam uzmanīgi jāuzliek rīsu virsū. Zivīm, jūras veltēm un gaļai varat pievienot arī dārzeņus, sēnes un biezpiena sieru.
