Fritters no karpas vai kaviāra ir lielisks variants galvenajai ēdienkartei. Recepte ir viegli pagatavojama un garšo labi. Tajā pašā laikā jūs varat izmantot dažādus kaviāra veidus un izveidot savu unikālo recepti, mainot sastāvdaļas.
Tas ir nepieciešams
- –Svaigi karpu vai karūsu ikri (260 g);
- –Vistas olas (2-3 gab.);
- –Cepamā soda (0,5 tējk.);
- – Svaigas dilles (7 g);
- - kviešu milti (2 ēdamkarotes);
- –Sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Kaviārs ir iepriekš jāapstrādā. Lai to izdarītu, ievietojiet ikri uz griešanas dēļa, noņemiet svītras un redzamus netīrumus. Pēc tam ikrus rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens. Ielieciet caurdurī un pagaidiet, līdz šķidrums iztukšojas.
2. solis
Sagatavotos kaviārus pārnes dziļā traukā, sāli un maisa. Ļaujiet maisījumam nedaudz stāvēt un pēc tam pievienojiet olas, pēc tam sakuliet līdz viendabīgai masai.
3. solis
Atsevišķi izsijātos miltos pievienojiet soda. Maisiet un apvienojiet ar kaviāru un olu maisījumu. Dilles ļoti smalki sagriež un pievieno masai. Atkal kārtīgi samaisiet ar blenderi vai koka lāpstiņu un ļaujiet kādu laiku pasēdēt.
4. solis
Ievietojiet trauku ar grunts dibenu uz plīts ar eļļu. Pagaidiet, līdz eļļa ir sasilusi, un ar karoti, kas iemērc ūdenī, izklājiet kaviāra masu pankūku formā. Apcep pankūkas katrā pusē, pārklājot, vismaz 15 minūtes. Kaviārs ir pilnībā jāapcep.
5. solis
Kad pirmā pankūku partija ir gatava, ielieciet katru pankūku uz papīra dvieļa. Tas jādara, lai stiklā būtu eļļas pārpalikums. Tad katru pankūku pārnes uz citu šķīvi un pārklāj ar dvieli, lai trauks būtu ilgstoši silts.
