Eksperti saka, ka pareizai gremošanai cilvēkam no ēdiena katru dienu jāsaņem 25-35 grami šķiedrvielu. Diemžēl pētījumi rāda, ka lielākajai daļai cilvēku to uzturā ir daudz mazāk. Un tas negatīvi ietekmē veselību - galu galā šķiedra palīdz kuņģa-zarnu traktam, normalizē mikrofloru un tādējādi aizsargā pret disbiozi. Šķiedra ir spēcīgs sorbents, kas veicina toksīnu un lieko tauku izvadīšanu no organisma, novēršot sirds un asinsvadu un onkoloģiskās slimības. Zinot šķiedrvielu daudzumu noteiktos pārtikas produktos, ir viegli pielāgot ikdienas uzturu.
Instrukcijas
1. solis
Augļi un sulas ar celulozi
Salīdzinājumam - glāzē apelsīnu sulas ir 0,4 grami šķiedrvielu, bet mazā svaigā apelsīnā - 2,5 grami. Tāpēc labāk ir lietot augļus to dabiskajā formā un izvēlēties augļu sulas ar mīkstumu.
2. solis
Briseles kāposti
Smieklīgas mazās Briseles kāpostu galvas ir šķiedrvielu krājums: 3 grami uz 100 gramiem kāpostu. Protams, šis produkts nav paredzēts visiem, taču, ja eksperimentējat ar kulinārijas receptēm, vienmēr varat atrast sev piemērotu variantu - ar krēmīgu mērci, ar sieru, kā zupas daļu, gaļas sautējumā utt.
3. solis
Jakas kartupeļi
Kartupeļi ir ļoti veselīgs produkts. 150 gramos mizotu kartupeļu ir 2,4 grami šķiedrvielu, un tikpat daudz kartupeļu mizās ir 3,4 grami. “Ciema stila” cepti kartupeļi ir brīnišķīgs garnīrs un garšīgs neatkarīgs ēdiens.
4. solis
Pupiņas
Pupiņu priekšrocības ir nenoliedzamas. 100 gramos konservētu pupiņu satur 4 gramus šķiedrvielu. Ja šādām pupiņām pievienosiet nedaudz ķiploku, šāda ēdiena priekšrocības kļūs daudz lielākas.
5. solis
Ogas
30 grami ogu - jāņogas, zemenes, mellenes, avenes vidēji satur 1 gramu šķiedrvielu. Brokastīs ir vērts putrai vai musli pievienot sauju ogu!
6. solis
Rieksti
Uzkodas ar riekstiem var nodrošināt labu šķiedrvielu porciju. Piemēram, 25 gramos mandeļu (tas ir apmēram nedaudz riekstu) tā saturs ir 2 grami.
7. solis
Spināti
Salātiem ir ļoti noderīgi izmantot svaigus spinātus: 100 gramos ir 2 grami šķiedrvielu. Salīdzinājumam: Aisberga salātos - tikai 0,5 grami.
8. solis
Kaperi
Kaperi ir ļoti pikants produkts amatieriem. Un, ja tīrā veidā kaperi pēc garšas nav īpaši patīkami, tad mērču un salātu sastāvā tie var "izklausīties" ļoti spilgti. Viena ēdamkarote konservētu kaperu satur 1 gramu šķiedrvielu.
