Pietiek ar nelielu izmaiņu veikšanu, un jūs varat sajust lielu atšķirību. Tas ir tieši tas gadījums, kad runa ir par Olivier salātu diētisko versiju.
Būtībā šie salāti sastāv no dārzeņiem, un, ja jūs nepārspīlējat un nepatērējat, viss būs kārtībā. Problēma rodas, pievienojot majonēzi, kurā ir daudz tauku. Apskatīsim, kā padarīt šo cilvēku iecienītos salātus par veselīgāku galda rotājumu.
Vienkārši padomi, kā atvieglot Olivjē salātus
• Ielieciet vairāk dārzeņu nekā parasti
• Izņemiet desu / gaļu
• Aizmirstiet par majonēzi
• Pievienojiet iecienītākos garšaugus
Lai pagatavotu veselīgus salātus "Olivier", jums būs nepieciešams:
• 1 kg kartupeļu
• Sterilizētu zirņu burka
• 4 kornišoni
• 3 burkāni
• 1 pētersīļa sakne
• 1 sīpols
• 1 maza selerija (vai 1/4 liela)
• 260 ml jogurta (var pievienot vairāk)
• 1-2 ēdamkarotes sinepju (atkarībā no personīgās gaumes)
• Sāls un pipari pēc garšas
• 2 olas
Vai jums nav drosmes veikt lielas izmaiņas? Šajā gadījumā pusi parastā majonēzes daudzuma mēģiniet aizstāt ar jogurtu. Šo vieglo versiju neatpazīst pat dedzīgi veselīgas ēšanas pretinieki!
Sagatavošana:
• Iepriekš dienu pirms vārīšanas kartupeļus novāra mizās līdz tie kļūst mīksti un ļauj atdzist.
• Vāra burkānus, selerijas un pētersīļus un pēc atdzesēšanas sagriež kubiņos. Gadījumā, ja vēlaties pievienot salātiem un olām, tagad ir īstais laiks to pagatavošanai.
• Sasmalciniet arī gurķus un kartupeļus, smalki sagrieziet sīpolu (jūs varat tos izliet ar karstu ūdeni, tādējādi samazinot pikantumu).
• Bļodā sajauciet kartupeļus, burkānus, selerijas, pētersīļus, sīpolus, gurķus, zirņus un, ja iespējams, vārītas olas. Pēc garšas pievienojiet jogurtu un sinepes. Lai iegūtu garšu un aromātu, papildus sāli un pipariem varat pievienot arī ēdamkaroti citrona sulas vai ābolu sidra etiķa.
• Atstājiet sagatavotos salātus ledusskapī uz 2-3 stundām. Bet tas būs visgaršīgākais nākamajā dienā.
