Smalkā piena mērce padara zivju garšu ļoti bagātīgu un spilgtu. Trauks tiek pagatavots ļoti ātri. Sēņu un dārzeņu kombinācija ir pilnīgā harmonijā ar visām zivīm.
Tas ir nepieciešams
- - 250 ml piena;
- - 500 g mencas filejas;
- - 400 g šampinjona sēņu;
- - 2 gab. sīpoli;
- - 20 g kartupeļu cietes;
- - 50 g balto miltu;
- - 50 g sviesta;
- - 100 g dilles;
- - 5 g sāls;
- - 100 g siera;
- - 5 g melno malto piparu;
- - 2 g sarkano malto piparu.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet sīpolu tekošā aukstā ūdenī, nosusiniet un smalki sagrieziet. Katliņā izkausē sviestu un apcep tajā sīpolu līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Sēnes 30 minūtes iemērc siltā ūdenī. Rūpīgi izskalojiet, lai nebūtu smilšu, nosusiniet un sagrieziet plānās šķēlēs. Pievienojiet sēnes sīpoliem un vāriet 15 minūtes.
3. solis
Noskalojiet zivis, vajadzības gadījumā noņemiet kaulus un sagrieziet mazos kubiņos.
4. solis
Miltu un zivju garšvielas ielej tīrā, blīvā maisiņā, visu samaisa. Ievietojiet zivju gabalus maisiņā un samaisiet. Ļaujiet zivīm iemērkt garšvielas 20-30 minūtes.
5. solis
Cepiet zivis no abām pusēm izkausētā sviestā. Pievienojiet zivīm sēnes un pārlejiet ar pienu. Vāra uz vidējas uguns 15-20 minūtes.
6. solis
Gatavās zivis apkaisa ar rīvētu sieru un rotā ar pētersīļiem. Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem un visiem dārzeņiem.
