Krūtis pēc šīs receptes ir ārkārtīgi sulīgas un smaržīgas!
Tas ir nepieciešams
- - 4 vistas filejas bez ādas;
- - 400 ml piena;
- - liela citrona miziņa;
- - 4 šķipsniņas safrāna;
- - 2 ēd.k. sviests;
- - 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 8 ķiploka daiviņas;
- - jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra virtuves dvieļiem. Pagaršo ar sāli un pipariem un atstāj uz 20 minūtēm.
2. solis
Cepšanas traukā izšķīdina 2 ēdamkarotes. sviests ar dārzeņu piedevu (lai sviests nedeg). Katru fileju no abām pusēm apcep 8 minūtes (4 minūtes katrā pusē), līdz tā kļūst garozaina.
3. solis
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ielieciet iepriekš nomizotus veselus ķiplokus karstumizturīgā traukā un uz tā putnu. Zem katras filejas jābūt 2 krustnagliņām!
4. solis
Pannā, kur cepta vista, ielej 400 ml piena, pievieno miziņu un safrānu un pagaidiet, līdz tas vārās. Tiklīdz mērce burbuļo, ielejiet to uz vistas formā un nosūtiet to uz pusstundu cepeškrāsnī. Šajā laikā vistas gaļa vairākas reizes jāpārkaisa ar mērci, lai gaļa izkausētu mutē.
