Vistas krūtis tiek uzskatītas par visdītiskāko mājputnu gaļas sastāvdaļu. Tajā pašā laikā zemās izmaksas ļauj pagatavot dažādus ēdienus, mainot sastāvdaļas. Itālijas stila krūtis ir optimālas ikdienas ēdienkartei, un tām ir pārsteidzoši maiga garša.
Tas ir nepieciešams
- –Vistas krūtis (2-5 gab.);
- - olīveļļa (15 g);
- –Nogatavojušies tomāti (5-7 gab.);
- - sarkanais sīpols;
- -ķiploki;
- –Cukurs (7 g);
- –Sāls (4 g);
- - olas (2 gab.);
- –Maizes drupatas (45 g);
- –Siera parmezāns, Mocarella, Edams (katrs 25 g);
- –Basils (7 g);
- –Oregano (7 g).
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet sīpolu un sarīvējiet uz rupjas rīves, lai iegūtu daudz sulas. Ielejiet olīveļļu sīpolu maisījumā un ievietojiet pannā. Cep apmēram 4-7 minūtes, tad pievieno saspiestu ķiploku.
2. solis
Tajā pašā laikā sasmalciniet tomātus ar blenderi vai sasmalciniet tos līdz vienmērīgai konsistencei ar koka piestu. Pagaršo ar sāli, oregano un cukuru. Vieta pannā. Vāra uz lēnas uguns vismaz 12 minūtes. Šī mērce ir ēdiena izcilākais elements, jo to gatavo pēc tradicionālās itāļu receptes.
3. solis
Nogrieziet krūtis abās pusēs uz griešanas dēļa ar kulinārijas āmuru. Nepārlieciet to, jo gaļas šķiedras var sadalīties, un vistas gaļa nebūs sulīga.
4. solis
Kamēr mērce atdziest, jums jāsagatavo mīkla krūtīm. Paņem olas, sakuļ atsevišķā krūzē. Sarīvē dažāda veida sieru un apvieno ar maizes drupām. Neaizmirstiet pēdējam gatavošanas solim ietaupīt nedaudz siera.
5. solis
Katru krūtiņu vispirms iemērciet olu maisījumā un pēc tam velmējiet rīvmaizē un sierā. Ātri ielieciet krūtis sviestā un iesmērējiet.
6. solis
Pusi tomātu mērces ielej dziļā traukā, kas izturīgs pret krāsni, pēc tam pievienojiet krūtis. Gaļas augšpusē ar atlikušo mērci, apkaisa ar baziliku un liek cepeškrāsnī cept. Gatavošanas beigās apkaisa ar sieru un atstāj cepeškrāsnī.
