Visu iemīļotais gardums - nuga ir viegli pagatavojama mājās. Būtiskās šī ēdiena sastāvdaļas ir cukurs, rieksti, medus un olu baltums. Pie rokas visi nepieciešamie produkti, aksesuāri un vēlme, jūs to varat viegli sagatavot īsā laikā.
Tas ir nepieciešams
-
- pūdercukurs - 400 gr;
- cukurs;
- medus - 300 gr;
- mizoti lazdu rieksti -700 gr;
- krēmveida šokolāde - 300 gr;
- olu baltums - 3 gab;
- ūdens - 50 gr;
- kastrolis - 2gab;
- maisītājs;
- karote;
- nazis;
- marmora dēlis;
- gāzes plīts.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet medu katliņā un pagatavojiet uz mazas uguns. Nepārtraukti maisa medu, lai tas nepieliptu pie katla dibena. Nosakiet pilnīgu gatavību vienā no šiem veidiem: ielieciet medus pilienu aukstā ūdenī, ja tas sacietē un kļūst pilnīgi ciets, tad mēs varam pieņemt, ka medus nuga pagatavošanai ir pilnībā gatavs.
2. solis
Ielejiet pūdercukuru nelielā daudzumā auksta ūdens un vāriet uz mazas uguns, līdz maisījums kļūst brūngans. Galvenais nav sagremot, pretējā gadījumā sīrups iegūs izteiktu rūgtu garšu un kļūs pārāk viskozs.
3. solis
Apvienojiet vārītu cukura sīrupu ar medu un kārtīgi samaisiet. Ievietojiet kastroli ar iegūto masu citā lielākā pannā, kas ir puse pilna ar karstu ūdeni, un turpiniet gatavot, bet šoreiz ar tvaiku.
4. solis
Olu baltumus kārtīgi sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas putojoša konsistence, un lēnām ielej tos katliņā ar medu un cukuru. Ielieciet lazdu riekstus, kas iepriekš ir notīrīti no čaumalas un mizas.
5. solis
Pēdējā lieta, kas jādara, ir izkausēt šokolādi. Sadalītajai krēmveida šokolādei pievieno 50 gramus ūdens un tādu pašu cukura daudzumu. Ļaujiet tai izkust uz nelielas uguns, līdz tā pilnībā izkūst. Tad katliņā apvieno ar visām pārējām sastāvdaļām.
6. solis
Pagatavojiet nugātu ne ilgāk kā 20 minūtes. Gatavošanas beigās masa nekavējoties kārtīgi jāizklāj uz marmora dēļa, iepriekš to ieeļļot ar augu eļļu. Kad nugāts ir atdzisis, sagrieziet to ar nazi porcijās. Ja vēlaties, nugātu var pārkaisa ar rīvētu šokolādi vai cukura pulveri.
