Indijas saldējums slēpjas zem nosaukuma "Kulfi". Protams, ir daudz šīs delikateses šķirņu, taču es iesaku to pagatavot ar baltmaizi. Pārsteidz savu ģimeni un draugus!
Tas ir nepieciešams
- - pilnpiens - 4 glāzes;
- - maize - 1 šķēle;
- - kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote;
- - cukurs - 1/4 tase;
- - kardamons - 1/2 ēdamkarote;
- - mandeles - 10 gab.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms noņemiet ādu no mandelēm. Patiesībā to ir ļoti viegli izdarīt. Nelielā katliņā ielej pietiekami daudz verdoša ūdens un tur pievieno mandeles. Atstājiet to uz dažām minūtēm. Pēc šīs procedūras āda tiks nekavējoties noņemta.
2. solis
Ar maizi rīkojieties šādi: nogrieziet no tā garozu un sasmalciniet to mazos gabaliņos. Novietojiet šķēles blenderī un apvienojiet ar kukurūzas cieti un 1/2 tase pilnpiena. Maisījumu labi samaisa. Jums vajadzētu būt gludai pastai.
3. solis
Ielejiet atlikušo pilnpienu katliņā un ielieciet to uz plīts. Kad šķidrā masa vārās, vāriet to vēl ceturtdaļu stundas - piens jāsamazina par vienu trešdaļu. Tad tur pievienojiet maizes maisījumu. Pagatavojiet 5 minūtes.
4. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, piena maisījumam pievieno sausu mizotu mandeļu, kardamona un granulēta cukura maisījumu. Labi samaisiet. Pagatavojiet šo masu līdz sabiezēšanai, tas ir, apmēram 10 minūtes.
5. solis
Iegūto piena masu pārnes piemērotā stikla traukā. Tādā stāvoklī ievietojiet to saldētavā vismaz 7 stundas. Saldējumam jābūt pilnībā sasalušam. Keijs ir gatavs! Ja vēlaties, izrotājiet ar pistācijām.
