Neparasta un ļoti atmiņā paliekoša jalebi delikatese. Šis saldums ir ļoti populārs Indijā.
Tas ir nepieciešams
- - kviešu milti - 1, 5 tases;
- - manna - 2 tējk;
- - kefīrs vai jogurts - 1 ēdamkarote;
- - dzeramais ūdens - 2 glāzes;
- - brūnais cukurs - 1, 5 tases;
- - citrons - 0,5 gab.;
- - soda - 1/3 tējk;
- - augu eļļa - cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet dziļu, ērtu kausu. Ielieciet mannu, soda un kviešu miltus, samaisiet. Pēc tam pievienojiet produktiem kefīru vai jogurtu. Uzkarsē glāzi ūdens līdz siltam, krūzē sajauc ar pārtiku.
Iegūto mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj siltu 2 stundas.
2. solis
Sagatavojiet sīrupu. Nelielā katliņā ielej glāzi ūdens un izšķīdina tajā cukuru. No pus citrona izspiest 1-1,5 tējkarotes sulas, katliņā sajaukt ar ēdienu.
3. solis
Uzkarsē iegūto masu vidējā siltumā, vāriet 5 minūtes. Tad atdzesē sīrupu.
4. solis
Pēc 2 stundām mīkla traukā sāks burbuļot. Tagad jūs varat no tā pagatavot jalebi. Lai sagatavotu spirāles, jums būs nepieciešama konditorejas šļirce vai pārtikas maiss.
5. solis
Sildiet augu eļļu pannā, tās vajadzētu būt tik daudz, lai izspiestā mīkla nepieskartos pannas apakšai.
6. solis
Pēc mīklas ievietošanas maisiņā nogrieziet stūri. Spirāli mīklu. Katru gabalu apcep no abām pusēm. Pusfabrikātus ir ērti izņemt ar karoti ar rievu.
7. solis
Novietojiet karstās spirāles uz salvetēm, ļaujiet atdalīties liekajiem taukiem. Pēc tam iemērciet zelta sagataves atdzesētajā sīrupā, pēc tam ielieciet trauku.
8. solis
Tiklīdz jalebi ir sauss, pasniedziet cienastu pie galda.
