Jau pēc salātu nosaukuma jūs varat saprast, ka šī recepte pieder korejiešu virtuvei. Cadi-cha salāti izrādās ļoti pikanti, pikanta mērce lieliski papildina dārzeņu garšu. Galvenais ir tas, ka jūs varat pats pielāgot šī ēdiena pikantumu, palielinot vai samazinot ķiploku un karstās sojas pupu pastas daudzumu receptē.
Tas ir nepieciešams
- - 3 baklažāni;
- - 2 saldie pipari;
- - 5 ķiršu tomāti;
- - 1 cukini, 1 burkāns, 1 sīpols;
- - ciete, tomātu pasta, pikanta sojas pupu pasta;
- - augu eļļa, ķiploki, cukurs, sāls, sojas mērce.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet cukini un baklažānus gareniski, pēc tam šķērsojiet 1-2 centimetru biezumā. Jaunie cukini un baklažāni nav pat jātīra. Apkaisa ar sāli un cieti un ļauj sēdēt 1 stundu.
2. solis
Nomizo burkānus, sagriež lielos kubiņos. Sīpolu sagriež šķēlēs. No sēklām nomizojiet saldos bulgāru piparus, sagrieziet sloksnēs.
3. solis
Dziļi apcep cukini un baklažānus, līdz tie ir mīksti. Cep burkānus pannā, līdz tie ir mīksti. Cep piparus un sīpolus līdz pusgatavam - tiem vajadzētu nedaudz saburzīties salātos. Sagrieziet tomātus 2 gabaliņos un apcepiet no vienas puses līdz mīkstumam.
4. solis
Sagatavojiet mērci. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar cukuru, rīvētu sīpolu (120 g), tomātu pastu, sojas mērci, augu eļļu, karstajiem pipariem. Ielej 300 ml ūdens, samaisa mērci. Pievieno karstu sojas pastu (to var aizstāt ar čili mērci). 15 g cietes atšķaida ar ūdeni, ielej mērcē, uzvāra. Vāra līdz vēlamajai konsistencei - tai nevajadzētu būt ļoti biezai.
5. solis
Sagatavotos dārzeņus ielieciet salātu traukā, pārlejiet ar mērci, samaisiet.
