Siltie salāti ar astoņkāju taustekļiem ir tradicionāla itāļu recepte. Trauks izrādās diezgan pikants, pateicoties daudzu garšvielu un čili piparu lietošanai. Lai pagatavotu šos salātus, labāk ņemt ļoti mazus kartupeļus.
Tas ir nepieciešams
- - astoņkāja taustekļi
- - 200 g mazi kartupeļi
- - rukola
- - mīļā
- - 4 ķiploka daiviņas
- - 50 ml balzamiko etiķa
- - 1 citrons
- - 100 g ķiršu tomātu
- - 50 g olīvas
- - timiāns
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - 1 čili pipars
- - dažas salātu lapas
Instrukcijas
1. solis
Vāra astoņkāju, noņem ādu un sagriež mazos gabaliņos. Jūs varat atstāt taustekļus neskartus. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm.
2. solis
Vāra kartupeļus un sagriež tos divos vai vairāk gabalos. Rukolu un salātus sakapā ar nazi vai saplēsti ar rokām.
3. solis
Atsevišķā traukā sajauciet viena citrona sulu, divas ēdamkarotes medus, 60 ml balzamiko etiķa, nedaudz olīveļļas, sāli, melnos piparus un sasmalcinātu čili. Sajauciet sastāvdaļas viendabīgā masā.
4. solis
Cep kartupeļus olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas laikā pannas saturam pievieno timiānu, malto ķiploku, ķiršu tomātus un astoņkāju taustekļus. Pēc garšas sajauciet maisījumu ar sāli un pipariem.
5. solis
Rukolu un salātu lapas kārtīgi samaisa ar sagatavoto citrona mērci. Ielieciet sagatavi vienmērīgā slānī uz plāksnes. Virsū izklājiet kartupeļu-astoņkāju maisījumu. Rotā ar olīvām un viegli sezonējiet ar olīveļļu.
