Dabiskā krabju gaļa ir garda delikatese gardēžiem un viegli sagremojams olbaltumvielu produkts, kas bagāts ar jodu un B vitamīniem. Tas ir labs gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā galvenā sastāvdaļa garšīgos salātos, protams, svētku.
Slāņaini salāti ar dabīgu krabju gaļu
Sastāvdaļas:
- 150 g konservētu krabju gaļas;
- 100 g salda cietā siera (Emmental, Māsdam);
- 80 g konservētu zirņu;
- 1 gurķis;
- 1 tomāts;
- 120 g majonēzes uz paipalu olām.
Sagrieziet vienmērīgos kubiņos, vēlams vienāda izmēra estētikā, sieru un gurķi, tomātu biezās apļu ceturtdaļās. Krabju gaļu nedaudz sasmalciniet. Salieciet pārslveida salātus, bagātīgi izkaisot slāņus ar majonēzi šādā secībā: siers, zirņi, gurķis, tomāts. Labāk to izdarīt ar īpašu metāla gredzenu vai mājās gatavotu gredzenu, kas izgriezts no lielas plastmasas pudeles. Novietojiet krabju skaidas uz augšu. Ļaujiet ēstgribam sēdēt vismaz 20 minūtes.
Krabju salāti ar ābolu
Sastāvdaļas:
- 400 g vārītas un saldētas krabju gaļas;
- 2 lieli zaļi saldskābi āboli;
- 150 g Ķīnas kāpostu;
- 4-5 zaļo sīpolu spalvas;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 100 ml olīveļļas;
- 50 ml citrona sulas;
- 25 ml ābolu sidra etiķa;
- sāls.
Krabju gaļu atkausē, 3 minūtes pārlej ar sālītu verdošu ūdeni un nokāš caurdurī. Nomizo un serdi ābolus. Viena augļa mīkstumu sasmalcina blenderī, iemaisa citrona sulu, etiķi, saspiestu ķiploka daiviņu un 1/2 tējk. sāli, otro sagriež kubiņos vai kubiņos.
Krabju gaļu sasmalcina ar dakšiņu. Sasmalciniet ķīniešu kāpostus, sasmalciniet sīpolu spalvas. Visas sagatavotās sastāvdaļas apvieno lielā salātu bļodā, sezonē ar olīveļļu un maisa.
Sātīgi salāti ar dabīgu krabju gaļu
Sastāvdaļas:
- 250 g konservētu krabju gaļas;
- 3 vistas olas;
- 2 kartupeļi;
- 2 burkāni;
- 1 sīpols;
- 3 marinēti gurķi;
- 150 g jaunu vai konservētu zaļo zirņu;
- 80 g olīvu bez kauliņiem;
- 100 majonēzes;
- 1/3 tējk malti melnie pipari;
- sāls;
- 3 pētersīļu zariņi.
Pagatavojiet cieti vārītas olas, nomizojiet tās un smalki sagrieziet ar nazi. Vāra kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti, un nomizo ādu. Noņemiet “kreklu” no sīpola. Sagrieziet vārītus, svaigus un marinētus dārzeņus nejaušos gabaliņos. Apvienojiet visus salātu komponentus, ieskaitot zirņus un krabju gaļu, dziļā traukā, pārlejiet ar majonēzi, labi samaisiet, piparus un sāli, ja nepieciešams, un izrotājiet ar pētersīļu lapām. Mērcē trauku 20-30 minūtes, lai tas vienmērīgi iemērc.
