Veselas mandeles ar vieglu smalku krēmu, pārkaisa ar aromātiskām kokosriekstu pārslām, tā ir pazīstamā deserta “Raffaello” recepte. Šīs gardās konfektes var pagatavot mājās, un tās nebūs zemākas par veikalā nopērkamajām.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 baltās šokolādes tāfelīte;
- 60 ml 33% krēma;
- 25 g sviesta;
- 75 g kokosriekstu pārslu;
- 24 mandeļu gabali;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet sastāvdaļas. Sadaliet baltās šokolādes tāfelīti gabaliņos un pārklājiet ar krējumu. Iegūto masu karsē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, nepārtraukti maisot, līdz gluda. Ielieciet maisījumu uz uguns un uzvāra.
2. solis
Pēc tam, kad maisījums ir uzvārījies, noņemiet to no uguns un samaisiet. Maisījumu atdzesē istabas temperatūrā, pēc tam tam pievieno 20 gramus smalka kokosrieksta un šķipsniņu sāls.
3. solis
Izgrieziet nelielu sviesta gabalu, kura izmērs ir apmēram tāds pats, kādu uzliekat uz piena putras bļodas, un pievienojiet to maisījumam. Rūpīgi samaisiet un noņemiet iegūto sagatavi atdzesēšanai ledusskapī vai uz balkona (ziemas sezonā).
4. solis
Pēc masas atdzesēšanas, ja masa joprojām ir šķidra, to sakuļ ar mikseri līdz krēmveida konsistencei un atkal atdzesē.
5. solis
Nomizojiet mandeles un brūniniet vai nosusiniet tās krāsnī.
6. solis
Sāciet veidot saldumus. Uz griešanas dēļa vai parastās plāksnes ielej 50 gramus smalka kokosrieksta. Ņem divas tējkarotes. Paņemiet krējumu ar vienu tējkaroti, un ar otru ielejiet krējumu smalkās kokosriekstu pārslās. Ievietojiet mandeles, viegli iespiežot tās krējumā, un no sāniem sagrieziet mazas kokosriekstu pārslas.
7. solis
Gatavo konfekti labi sarullē kokosriekstā. Atkārtojiet šo procesu, līdz beidzas mandeles un krējums. Ielieciet gatavās konfektes ledusskapī četrdesmit minūtes atdzist.
