Ceptas sēņu salātus novērtēs jebkurš gardēdis. Pārsteidziet savus viesus ar ārkārtas sēņu porciju.
Šis ēdiens ir ideāls kā vistas vai cita gaļas ēdiens kā piedeva.
Tas ir nepieciešams
- Salātiem:
- -650 grami sēņu
- -3 tējk olīvju eļļa
- -2 ķiploka daiviņas
- -1/2 tējk sasmalcināts rozmarīns
- -1/8 tējkarotes sāls
- -1/8 tējkarotes maltu piparu
- -2 mazi ķīniešu salātu ķekari
- -1/4 tase grauzdētu pekanriekstu (valrieksti)
- Degvielas uzpildīšanai:
- -2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- -1/2 tējk dižonas sinepes
- -1/2 tējk mīļā
- -1/4 tējkarotes kaltēta rozmarīna, sasmalcināta
- - šķipsniņu sāls un piparu
- -1 ēdamkarote olīveļļas
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē krāsni līdz 300 grādiem. Cepešpannu izklāj ar cepamo papīru.
2. solis
Vidējā traukā rūpīgi sajauciet sēnes ar olīveļļu. Pievieno ķiplokus, rozmarīnu, sāli un piparus.
3. solis
Izklājiet visu sēņu maisījumu no 2. posma uz pergamenta papīra. Cep apmēram 15 minūtes, līdz sēnes ir brūnas.
4. solis
Ķīniešu salātus rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens, nogrieziet saknes. Sagrieziet mazos gabaliņos un atcerieties ar savām rokām.
5. solis
Lielā bļodā apvienojiet ķīniešu salātus ar sagatavotajām sastāvdaļām no krāsns. Visu kārtīgi samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet olīveļļu.
6. solis
Nelielā traukā pagatavojiet balzamiko etiķi, sinepes, medu, rozmarīnu, sāls un piparu garšvielas. Pirms pasniegšanas aplejiet ar salātiem. Labu apetīti!
