Burkānu uzglabāšana prasa ne tikai zināšanas, bet arī papildu līdzekļus. Neskatoties uz to, lielākā daļa cilvēku burkānus varēs uzglabāt mājās.
Pirms jūs saprotat, kā burkānus uzglabāt mājās, ir svarīgi saprast, ka ne katrs produkts tam ir piemērots. Jāizvēlas tikai veseli augļi. Tiem jābūt bez griezumiem, skrāpējumiem vai citiem bojājumiem. Pretējā gadījumā ļoti drīz šie apgabali vispirms pasliktināsies, un pēc tam viss auglis.
Ja mēs runājam par produkta formu, tad priekšroka tiek dota koniskas formas šķirnēm. Augļa lielumam nav īpašas nozīmes. Glabāt var gan mazus, gan lielus burkānus.
Sagatavošanās posms
Lai burkānu uzglabāšana būtu veiksmīga un augļi nepasliktinātos, ir svarīgi, lai telpā, kurā tie atradīsies. Tas ir jāizžāvē un jādezinficē. Telpas vēdināšana nebūs lieka.
Optimāli ir, ja burkāni tiek uzglabāti atsevišķā ēkā (pagrabā, klētī). Tomēr daudzi cilvēki dzīvo daudzdzīvokļu mājās un viņiem nav šādu iespēju. Šajā gadījumā ir vērts iesaiņot augļus maisiņos un ievietot tos stiklotā balkonā vai saldētavā. Pēdējā gadījumā burkānu sarīvē uz rupjas rīves.
Efektīvi burkānu uzglabāšanas veidi mājās
Burkānu nogatavināšana ir ilgs process. Tomēr šajā periodā burkāni ne tikai nepasliktinās, bet arī kļūst labāki. Tāpēc visefektīvākais burkānu uzglabāšanas veids mājās ir augļu ievietošana līdzīgā vidē. Tā var būt:
- smiltis;
- māls;
- zāģu skaidas;
- zeme no gultām.
Pēdējo metodi visbiežāk praktizē dārznieki, kuriem visu diennakti ir pieejama viņu produkcija. Burkāni ziemas laikā vienkārši tiek atstāti zemē, līdz tiek novākti. Lai arī metode šķiet vienkārša, tai ir savas nianses. Tāpēc tas ir ieteicams tikai tiem, kas pārzina burkānu šķirņu īpatnības, augsni, klimatiskos apstākļus.
Smilšu uzglabāšana ir izplatīts pārtikas uzglabāšanas veids. Dēšanas procedūra ir šāda:
- Mitras smiltis ielej koka kastē vienmērīgā 5 cm biezā slānī.
- Sakņu kultūras ir sakrautas uz augšu. Viņiem nevajadzētu pieskarties viens otram.
- Nākamo smilšu slāni ielej virsū.
- Veiciet darbību, līdz visa kaste ir pilna.
To pašu uzstādīšanas principu var atkārtot ar priežu zāģu skaidām un māliem. Bet pēdējā gadījumā izejvielai jābūt skābā krējuma konsistencei. Pretējā gadījumā māls nespēs pilnībā aizsegt augļus.
