Tomātus var marinēt, marinēt, pagatavot lečo, adžiku vai kečupu, pildījumus un salātus. Bet pēc tomātu vārīšanas paliek daudz mazāk nekā, piemēram, saldēti. Lai sasaltu, jums nav jāpavada daudz pūļu un laika.
Tas ir nepieciešams
- - Tomāti
- - nazis
- - pārtikas maisiņi
- - Bļoda
- - virtuves dēlis.
Instrukcijas
1. solis
Saldēšanai ir piemērotas vēlīnās tomātu šķirnes: krējums, ķirsis un de Barao. Izvēlieties nogatavojušos, stingros, gaļīgos augļus bez tārpu caurumiem vai puves. Noņemiet kātiņus. Nomazgājiet, nosusiniet ar dvieli. Ja jūs nolemjat dažus tomātus sasaldēt veselus, tad ielieciet tos maisiņā vienā slānī un nosūtiet tos uz saldētavu. Pēc pāris stundām tos var salocīt uzglabāšanas traukā un pārvietot uz citu saldētavas sekciju. Šādus tomātus izmanto salātu, kartupeļu pagatavošanai. Tomāti vēl nav stingri atkausēti un sagriezti gabalos.
2. solis
Tomātus var sasaldēt arī gabaliņos, tāpēc tos sagriež ne pārāk plānos gredzenos vai gabaliņos. Salieciet maisiņus nelielā slānī un sasaliet. Šādi tomāti tiek ievietoti traukā tieši pirms pasniegšanas (mēs runājam par salātiem).
3. solis
Jūs varat arī iesaldēt tomātu pastu, tomātu sulu. Bet šajā gadījumā labāk tos ielej mazās formās vai ledus veidnē. Gatavojot ēdienu, jums nevajadzēs pilnībā atkausēt lielu daudzumu sulas, bet tikai nepieciešamo tās daļu. Ielejiet sulu veidnēs, ļaujiet tai sacietēt, ielieciet sagatavi maisiņā turpmākai uzglabāšanai saldētavā. Tomātus gadu tur saldētus.
