Daudzu ēdienu pagatavošanai ir nepieciešami rieksti. Valriekstus, pistācijas, zemesriekstus, mandeles un cita veida riekstus un sēklas var ēst gan svaigus, gan ceptus. Termiskā apstrāde neietekmē kaloriju saturu, tās var ne tikai bagātināt trauku garšas paleti, bet arī dot labumu jūsu ķermenim.
Instrukcijas
1. solis
Lai grauzdētu valriekstus cepeškrāsnī, vispirms tos nomizo un sagriež gabaliņos. Ja vēlaties pagatavot mazākas riekstu šķirnes, tad tie arī jāatloba, bet nav jāsagriež gabalos. Pēc tam cepeškrāsni uzkarsē līdz 175 ° C. Sagatavotos kodolus ielej uz cepešpannas ar biezu dibenu vai uz pannas un plānā kārtā izklāj tos pa trauka dibenu. Riekstus ievieto cepeškrāsnī, nepiesegtus, apmēram 10 minūtes. Tā kā nukleoli iegūst zeltaini brūnu krāsu, tie būs jāsajauc vairākas reizes, lai tie nedeg.
2. solis
Riekstus var pagatavot ne tikai krāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, jums arī jāsalauž čaumala, jāizvelk garšīgā mīkstums un jāiztīra no stingrām starpsienām. Sadaliet kodolus uz pusēm (šādā veidā tos ir vieglāk pagatavot). Mazie rieksti vienkārši jānomizo. Kārtojiet tos vienā slānī uz cepeškrāsns trauka dibena un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Cepiet nukleolus ar maksimālo jaudu vienu minūti. Izņemiet, pagrieziet tos un ieslēdziet cepeškrāsni maksimāli uz vienu minūti. Atkārtojiet darbību vēl vienu vai divas reizes.
3. solis
Visizplatītākais riekstu cepšanas veids ir uz plīts virsmas. Paņemiet pannu ar biezu dibenu un ielieciet to vidējā siltumā, sagatavotos kodolus ielejiet uz trauka karstās virsmas un apcepiet piecas līdz septiņas minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz rieksti sāk izdalīt ēstgribu aromātu. Esiet uzmanīgs, lai tos nededzinātu. Ņemiet vērā, ka pat pēc tam, kad izslēdzat siltumu, tie turpinās tumšoties, jo viņu temperatūra joprojām ir augsta un nekavējoties nesamazināsies. Ja vēlaties cept mazus riekstus, izmantojiet nelielu sietu vai caurspīdīgu vāku, jo tie var "eksplodēt".
