Klasiskais burgers ir sasmalcināts kotlets, kas ievietots starp divām bulciņas pusēm. Burgeru 19. gadsimta sākumā izgudroja amerikāņi. Tās priekšrocība ir tāda, ka jebkuru pildījumu-pildvielu var izgatavot, pamatojoties uz garšas vēlmēm un produktu pieejamību ledusskapī. Bet vispirms ir vērts uzzināt klasiskā amerikāņu burgera recepti.
Tas ir nepieciešams
-
- Bürger maizītes - 6-8 gab.
- liellopa gaļa - 500 g;
- sīpoli - 2 gab;
- tomāti - 2 gab;
- salātu lapas;
- marinēti gurķi;
- sinepes;
- majonēze vai Thousand Island mērce.
Instrukcijas
1. solis
Burger maizītes tiek pārdotas veikalā. Jums vajadzēs to rūpīgi sagriezt gareniski, lai izveidotu divas pusapaļas pusītes. Katru pusi viegli apcep uz plakanas puses. To var izdarīt parastajā pannā, pievienojot tam nedaudz eļļas. Cepumus ilgi necepiet, jums nav jāgaida pat zelta garoza, virsmai vajadzētu tikai nedaudz satvert.
2. solis
Sagatavojiet pašu burgeru pats. Pagatavojiet malto liellopa gaļu un sīpolus, pagriežot tos caur gaļas mašīnā, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, malto gaļu sakuliet olu, visu samaisiet un izveidojiet kotletes. Tām jābūt plakanām, ne vairāk kā 1 cm biezām un nedaudz lielākām par maizītes diametru. Pārdošanā ir īpašas gredzenveida formas, kas paredzētas burgeriem, taču tās ir iespējams veidot pats.
3. solis
Pīrādziņus varat cept kastrolītī, bet īsti amerikāņu burgeru pīrādziņi tiek grilēti. Ja jūs varat, lieliski. Ja nē, neuztraucieties, jūsu hamburgers izrādīsies tikpat labs. Labi uzkarsē pannu un virs tās liek kotleti. Cepiet to vienā pusē, pacietīgi gaidot, kamēr dibens stingri “satver”. Kotletu vajadzētu apgriezt minimālo reižu skaitu, tāpēc, apcepis to vienā pusē, pagrieziet to uz otru un gaidiet gatavību.
4. solis
Pēc tam izveidojiet savu amerikāņu burgeru. Vienā no maizītes pusēm, kas ietaukotas ar karstām sinepēm, ielieciet lapu ar salātiem, virsū sīpolu gredzenu, apli ar tomātu un marinēta gurķa šķēli. Jūs varat viegli ieeļļot lapu salātus ar majonēzi vai Tūkstoš salu mērci. Tagad kārta ir kotletēm un maizītes otrajai pusei. Burgers ir gatavs.
