Aukstā kūka siltajā sezonā uz svētku galda izskatīsies ļoti oriģināla.
Tas ir nepieciešams
- Biskvītam:
- - cukurs 100 g;
- - atdzesēta vistas ola 3 gab.;
- - milti 85 g;
- - sviests 20 g;
- - kakao 1 ēd.k. karoti.
- Putām:
- - skābs krējums 1 l;
- - želatīns 25 g;
- - vaniļas cukurs 5 g;
- - cukurs 0,5 glāzes.
- Želejai un dekorēšanai:
- - ābolu sula 550 ml;
- - citronu sula 1 ēd.k. karote;
- - cukurs 100 g;
- - želatīns 15 g;
- - zemenes 250 g;
- - piparmētru lapas.
Instrukcijas
1. solis
Olas sakuļ ar cukuru. Iesijā miltus ar kakao un viegli pievieno olu maisījumam.
2. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Mīklu lej veidnē un cep 30 minūtes 180 grādos.
3. solis
Želatīnu ielej ar 100 ml ūdens un atstāj uz 25 minūtēm. Tad karsē, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
4. solis
Saldo krējumu sakuļ ar vaniļu un parasto cukuru. Turpinot sist, ielej atdzesētu želatīnu. Kad masa kļūst pūkaina, ielieciet to uz gatavā cepumu kūka. Atdzesē 1-2 stundas.
5. solis
Želatīna želejai ielej 70 ml ūdens un atstāj uz 25 minūtēm, pēc tam karsē. Želatīnam vajadzētu izšķīst.
6. solis
Pievienojiet cukuru un citronu sulu ābolu sulai. Karsē, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un atdzesē. Sajauciet ar gatavu želatīnu.
7. solis
Uz saldētas putas ielieciet zemenes un piparmētru, ielejiet želeju. Atdzesējiet kūku 6 stundas. Pasniedziet aukstu.
