Šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kuri rūpējas par savu diētu. Zaļās pupiņas ir pieejamas visu gadu un nezaudē savus vērtīgos mikroelementus pat sasaldētas. Un sezama sēklas kombinācijā ar olīveļļu būs lieliska pamatne marinādei.
Tas ir nepieciešams
- - zaļās pupiņas (220 g);
- - bieza sojas mērce (2, 5 ēdamk. L.);
- - vīna etiķis (7 ml);
- –Cukurs pēc garšas;
- - olīveļļa (7 ml).
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo visas sastāvdaļas. Lai to izdarītu, paņemiet zaļās pupiņas, katru labi izskalojiet un pēc tam sasmalciniet mazos kubiņos. Novietojiet jebkuru kastroli uz degļa, pievienojiet ūdeni un pārlejiet pupiņas. Vāra, līdz pupiņas ir pusi mīkstas.
2. solis
Novietojiet pupiņas caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Grauzdējiet sezama sēklas dziļā sausā pannā. Neaizmirstiet nepārtraukti maisīt sēklas ar koka lāpstiņu, jo sezama sēklas var ātri sadedzināt. Kad sezams ir gatavs, pārnesiet sēklas uz pupiņām un samaisiet.
3. solis
Kamēr zaļās pupiņas atdziest, sagatavojiet turpmāko mērci. Nelielā, bet dziļā traukā pēc kārtas apvienojiet cukuru, etiķi, sojas mērci un olīveļļu. Rūpīgi sakuļ. Pārmaiņai mērcē var pievienot sasmalcinātus ķiplokus, un pikantie cienītāji šādos salātos bieži ievieto šķipsnu sarkano piparu.
4. solis
Iegūto marinādi ielej pupiņās ar sezama sēklām, labi samaisa un ievieto vēsā vietā infūzijas pagatavošanai. Trauks būs gatavs 20-40 minūtēs. Šī uzkoda labi izskatās uz galda gan kā garnīrs, gan kā neatkarīgs dārzeņu ēdiens.
